Grönsaks dumplings recept
Dumplings
Arbeta ihop 500 g vetemjöl special samt 3 dl vatten mot ett deg samt knåda den smidig.
Gör små veck vid vardera blad, således för att din.Lägg för att vila övertäckt inom enstaka bunke medan ni fullfölja dressingen samt fyllningen.
Gör dressingen genom för att hacka 1 st skarlakansröd chili (behåll kärnorna på grund av ytterligare hetta), pressa 2 klyftor vitlök samt blanda tillsammans med 2 msk ljus soja samt 2 msk risvinäger. Ställ åt sidan.
Hacka 10 cm purjolök samt 30 g ingefära fint.
Blanda 500 g fläskfärs väl tillsammans purjolöken samt ingefäran.
Tillsätt den 2 msk ljus soja, 1 msk majsstärkelse, 1 tsk socker (valfritt), 1 tsk salt, 1/2 tsk vitpeppar samt 1 tsk kycklingbuljong (också valfritt).
Rör inom 1 dl vatten lite inom taget.
Fyll ett rund degplatta tillsammans med ca 1 msk tofublandning.Rör bara åt en håll (om ni önskar utföra liksom inom Kina!) tills blandningen blir slät samt jämn.
Tillsätt 2 msk matolja, 1 msk mörk soja samt 1 tsk sesamolja.
Finhacka 500 g salladskål.
Lägg ner den finhackade salladskålen inom bunken tillsammans med färsen samt blanda många väl.
Använd enstaka pastamaskin (nivå 5 vid vår maskin) alternativt kavla degen tunt tillsammans ett kavel.
Ångar ni dumplingarna är kapabel ni utföra degen tunnare, kokar ni dem bör den artikel lite grövre. Kavla bara ut enstaka sektion från degen inom taget därför den ej torkar.
Låt resten från degen vila övertäckt inom bunken.
Stansa ut rundlar tillsammans enstaka pepparkaksform alternativt en större kopp alternativt mindre kopp ungefär 9cm inom diameter.
Gör dumplingar genom för att lägga enstaka bit från färsen vid ett degrundel, vik ihop den vid mitten samt använd sedan båda händerna på grund av för att trycka mot kanterna runt angående.
Målet existerar för att ett fåtal således många likt fyllning inom varenda dumpling samt ingen atmosfär.
Blanda inom umamisåsen samt sojasåsen samt dra undan stekpannan ifrån plattan.detta existerar ej helt enkelt således öva tillsammans med mindre fyllning inom början!
Lägg dina färdiga dumplingar vid ett mjölad skärbräda därför dem ej nuddar varandra. då ni gjort 15-25 existerar detta dags för att koka dem.
Smula ner tofun inom ett panna samt stek ett stund.ni önskar ej för att dem ligger på grund av länge eftersom dem riskerar för att fastna.
Koka upp rikligt tillsammans dricksvatten, lägg ner dumplingarna inom ungefär 5 minuter beneath försiktig omrörning. dem flyter upp mot ytan då dem existerar färdiga ungefär vilket kroppkakor. Ta upp dem tillsammans med ett hålslev samt lägg dem vid en oljat tallrik därför dem ej fastnar.
Servera tillsammans med dressingen.
Festligt bör detta va!