Tårtrecept potatismjöl

Bra Tårtbotten

• Förberedelser: ca 15 minuter.
• Total period ca: ca 30 minuter
• Klart på:40 min
• 10-12 bitar
• Pâtisserie

Bra saker för att äga när ni bakar tårta:

Tips hur ni lyckas

• Öppna ej ugnen innan minimalt 20 minuter besitter gått förbi, eftersom ni då riskerar för att tårtbottnen sjunker ihop.
• Om din tårtbottnen är toppig när den kommer ut ur ugnen så är kapabel ni skiva ner den medan bottnen ännu är varm.
  Skär försiktigt längs tillsammans med sidorna till för att lossa tårtbottenn ifrån formen.
• 

skiva ner den försiktigt tillsammans händerna över ett kökshandduk.

• Om ni önskar äga enstaka högre botten så förmå ni använda ett krage på formen. Klipp enstaka remsa från bakplåtspapper såsom är dubbelt så hög likt formen, smörj kanterna på formen tillsammans smör samt sätt fast pappret runt all formen.
• Vill ni äga raka kanter på din botten så är kapabel ni fördela smeten inom din struktur samt sedan använda ett degskrapa för för att dra upp smeten från mitten mot kanterna, så för att massan blir “skålformad”.
• Använd ej vetemjöl special eftersom detta innehåller mer gluten, detta kommer ge dig enstaka toppig tårtbotten.
• Sätt ständigt igång ugnen innan ni börjar baka.

  Din tårtbotten måste bakas direkt för annars sjunker bottnarna ihop.

• Tårtbottnen bör äga svalnat helt innan ni delar den. detta bästa är angående den hinner ”sätta sig” ordentligt inom några timmar, då går den lättare för att dela. Använd enstaka brödkniv alternativt ett tårtsåg samt såga sakta igenom.
• Testa även ett sockerkakssmet liksom tårtbotten.
• Varumärket såsom besitter detta mesta för för att ni bör lyckas tillsammans med din tårtbotten är Patisse.

  Här hittar ni allt från Patisse >>>

Recept tårtbotten tre lika

En tårtbotten tillsammans med tre lika principen innebär för att man använder sig från 3 kopp likt fylls upp tillsammans med ägg, strösocker samt vetemjöl.

Börja tillsammans för att innehåll upp en från glasen tillsammans med ägg, fyll sedan dem andra två glasen tillsammans med lika många vetemjöl samt strösocker. Man går alltså mer efter ögonmått än efter deciliter.

Önskar ni ett luftigare tårtbotten förmå ni byta ut enstaka tredjedel alternativt hälften från mjölet mot potatismjöl.

önskar ni äga enstaka tårtbotten tillsammans med choklad så förmå ni byta ut enstaka tredjedel från mjölet mot kakao.

Bilder: Amélie Almén

Antal ägg mot tre lika tårtbotten

Beroende på vilken storlek ni besitter på din bakform så förmå ni ändra mängden ingredienser inom receptet (en ställbar anslagsring är väldigt god mot tårtan).Utgå från antalet ägg, knäck dem inom en kopp samt fyll sedan dem andra två glasen tillsammans lika många sötningsmedel samt mjöl.

Här nedan äger oss sammanställt ungefärliga mått för hur många ägg vilket behövs. Tänk dock på för att ägg är kapabel artikel olika stora.

Vårt bästa råd är för att testa dig fram. Ökar alternativt reduceras mängden ägg, vetemjöl samt sötningsmedel så bör även mängden bakpulver ändras. Hitta den mängd liksom fungerar bäst för din bakform samt din matlagningsapparat dock börja tillsammans med för att utgå från måtten nedan:

• Bakform 16 cm: ca 4 ägg - 2 tsk bakpulver
• Bakform 18 cm: ca 4-5 ägg - 2 tsk bakpulver
• Bakform 20 cm: ca 5-6 ägg - 2,5 tsk bakpulver
• Bakform 24 cm: ca 8 ägg - 3 tsk bakpulver
• Bakform 26 cm: ca 10 ägg - 3,5 tsk bakpulver

Felsök din tårtbotten

Det händer ibland för att din tårtbotten ej blir riktigt vilket detta fanns tänkt.

Antingen får den enstaka höjd alternativt sjunker ihop inom mitten, alternativt så kunna den bli för massiv alternativt bli hålig. angående ni misslyckas tillsammans din tårtbotten kunna detta bero på många olika saker, undvik för att detta händer igen genom för att följa dessa råd.

När ni bakar tårtbotten, vilket nära all ytterligare bakning, är detta viktigt för att ni mäter upp samt väger varenda ingredienser precist.

ifall ni äger för lite alternativt för många från något så kommer detta för att påverka resultatet. ni hittar amerikanska måttsatser samt andra mått samt litermått här!

Något annat liksom är väldigt viktigt är ugnens temperatur.

Hur noga ni än mätt samt vägt kakans ingredienser så kommer den för att misslyckas ifall ugnen besitter fel temperatur. Investera gärna inom enstaka god ugnstermometer vilket mäter den exakta temperaturen inom ugnen.

Vispningen från smeten påverkar också slutresultatet. Vispa först ägg samt sötningsmedel för då bildas detta små luftbubblor inom smeten likt hjälper kakan för att utflykt sig samt ger den dess volym samt textur.

Sikta mjölet tillsammans tillsammans med bakpulvret så förhindrar ni för att jäsmedlet fördelas ojämnt vilket kunna göra den färdiga kakan hålig. fanns försiktig när ni blandar inom mjölet inom smeten, ifall ni blandar för många produceras glutentrådar, vilket inom sin tur gör för att kakan spricker samt blir välvd inom mitten.