Köttbullar vildsvinsfärs recept

Otroligt god husmanskost dock tillsammans med naturliga samt rena ingredienser. Traditionell husmanskost tar klivet in inom detta naturliga köket förmå man yttra 🙂 Jag äger kombinerat oss hjort- samt vildsvinsfärs inom mina glutenfria vilt-köttbullar, likt får sällskap från en favorittillbehör: mos från rotselleri samt blomkål.

Hemgjorda rårörda lingon samt snabb-picklad gurka existerar nyttigt, fräscht samt passar perfekt. Vardagsmat á la gastropub skulle jag säga&#; lätt vardagsmat likt dessutom existerar supernyttig ju&#;

Ingredienser:

• Köttbullarna: Kombinationen vildsvinsfärs samt hjortfärs ger enstaka djup samt komplex smakförmåga. Viltkött artikel lite torrt, därför äggen, äggulorna samt potatisen ger köttbullarna saftighet.
  Skala samt dela löken samt potatisen.
• 

Viltkött existerar extra rikt vid högkvalitativt protein samt innehåller även viktiga näringsämnen liksom zink, fosfor, selen samt vitamin B Viltkött existerar en mer miljövänligt alternativ jämfört tillsammans uppfödd boskap, eftersom dem ofta lever inom vilda miljöer utan behov från tillförsel från foder, mediciner alternativt andra tillgångar. detta brukar vandra för att erhålla tag inom fryst viltfärs inom större välsorterade butiker året angående.

• 
• Potatismjöl alternativt tapioca-stärkelse: Tillför även saftighet samt binder ihop smeten på grund av för att ge utmärkt konsistens.
• Rotselleri samt blomkålspuré: Kombinationen från rotselleri samt blomkål ger verkligen enstaka silkesmjuk samt smörig puré tillsammans ett enkel jordig smakupplevelse vilket funkar god tillsammans med viltköttet.

  Både rotselleri samt blomkål existerar låga inom kalorier dock rika vid fiber, dem bidrar tillsammans med vitaminer såsom C, K, samt B-vitaminer.

• Rårörda lingon: Högt innehåll från antioxidanter samt C-vitamin. enkel sötning från honung/lönnsirap räcker samt någon sockrig sliskig sylt behövs ej alls .
  Blanda oval form samt brödsmulor tillsammans med mejeriprodukt, honung, skånsk senap, kanel, vitlökspulver, lökpulver samt krydda samt krydda efter behag.
• 
• Snabb-picklad gurka: Adderar lite syrlighet samt krisp mot rätten.

Viltköttbullar tillsammans rotselleri- samt blomkålsmos (paleo)

Otroligt god husmanskost dock tillsammans naturliga samt rena ingredienser. Jag äger gjort naturligt glutenfria köttbullar från viltfärs; hjort samt vildsvin, en magiskt gott mos från rotselleri samt blomkål, egna rårörda lingon samt personlig snabbpicklad gurka.

lätt, nyttig samt lyxig vardagsmat.

NyckelordAntiinflammatorisk kost, glutenfritt, husmanskost, mjölkfritt, paleo, Sockerfritt

Förberedelser: 15 minuterminuter

Tillagningstid: 30 minuterminuter

Ingredienser

• 2 st ägg
• 2 st äggulor
• 1 st gul lök
• 3 msk ghee talg alternativt ister
• g potatis kokt, kall
• g vildsvinsfärs
• g hjortfärs
• 3 msk potatismjöl eller tapioca-stärkelse
• 2 tsk timjan torkad, alternativt 1 msk färska blad
• 0,5 tsk salt
• 2 krm svartpeppar
• fett mot stekning

Rotselleri samt blomkålspuré

• g rotselleri
• g blomkål
• 3 msk ghee
• 2 krm salt
• 1 krm svartpeppar

Rårörda lingon

• 3 dl lingon
• 2 msk honung eller lönnsirap

Instruktioner

Snabb-picklad gurka

• Skiva gurkan således tunt ni kunna, jag använde mandolin.

  Blanda gurkskivorna tillsammans med äppelcidervinäger, krydda samt sötning. Låt stå inom ca 30 minuter.

Rårörda lingon

• Blanda lingon tillsammans med sötningen samt rör ifall därför för att enstaka sektion från bären mosas. Låt stå inom minimalt 15 min innan servering.

Köttbullarna

• Skala samt dela löken samt potatisen.

  1 dl brödsmulor · 1 dl grädde · 1 dl dricksvatten · 1 dl torkade trattkantareller · 2 tsk grönpeppar · g vildsvinsfärs.
• 

Mixa tillsammans tillsammans med hönsägg, äggulor samt ghee/talg/ister (rumstemp) mot enstaka slät smet. Blanda hönsägg samt potatissmeten tillsammans färs samt övriga ingredienser väl inom ett bunke.

Köttbullssmeten är kapabel blir lite lös sålunda ni är kapabel behöva klicka ut den direkt inom stekpannan tillsammans med bestick alternativt använd spritspåse. Annars rulla köttbullar tillsammans fuktade sker samt lägg vid ett tallrik.

Hetta upp enstaka stekpanna mot medelvärme tillsammans stekfett samt stek köttbullar.

Ingredienser.