Recept kräm
Bra varor när ni bör göra rabarberkräm:
Rabarberkräm är säkert en kärt barndomsminne för många samt är perfekt för att göra angående ni t.ex äger en överfyllt rabarberland. ni är kapabel servera krämen både varm samt kall.
Lägg äppelklyftorna inom enstaka kastrull tillsammans med dricksvatten, sötningsmedel samt vaniljstång.alternativt varför ej göra ett dessert tillsammans med kaksmulor, bär samt vispad grädde… dock hur gör man rabarberkräm? en enkelt samt gott anvisning ser ni här nedanför.
Rabarberkräm är gott både mot morgonmål, liksom en fräscht mellanmål samt såsom efterrätt. Ät den gärna kall enstaka varm sommardag.
Rabarberkräm recept
- Förberedelser: ca 15 minuter
- Tillagning: ca 20 minuter
- Klart på: 35 minuter
- 6 portioner
- Pâtisserie
Ingredienser rabarberkräm
- 5 dl vatten
- 1 dl socker
- 500 g rabarber
- 2 msk potatismjöl
- 1/2 krm salt
Gör såhär
- Skala rabarbern ifall detta behövs.Här finns krämiga anvisning vid allt ifrån frukostkrämen mot efterrätten, tillsammans med lockelser till såväl stora liksom små.
- Mät upp sötningsmedel samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom enstaka kastrull.
- Lägg inom rabarbern samt låt koka helt isär alternativt så ni äger lite bitar kvar. önskar ni äga enstaka rödae kräm dock ej fått tag inom röda rabarber förmå ni koka tillsammans lite jordgubbar inom krämen.
- Rör ut potatismjölet inom lite kallt vätska samt rör ner beneath omrörning inom kastrullen.
koka upp samt låt krämen tjockna, tillsätt salt.
- Serveras vanligtvis tillsammans kall mjölk.
Skär inom mindre bitar.
Bilder: Cecilia Hagerling Larsson
Smaksätt rabarberkrämen:
Variera rabarberkrämen genom för att smaksätta den tillsammans olika kryddor, bär alternativt bär.
Här är några förslag:
Servera krämen tillsammans med något krispigt:
En slät samt mjuk kräm förmå existera god för att sammanföra tillsammans med något krispigt. mot rabarberkräm är detta gott tillsammans mot exempel:
- Kaksmulor
- Mandelbisvier
- Havresmulor
Servera med:
Det vanilgasta är för att man serverar rabarberkrämen tillsammans tillsammans med lite mjölk.
dock detta finns fler alternativ:
- Mjölk
- Lättvispad grädde
- Kesella
- Vispad smetana
Hur länge håller rabarberkräm?
Förvara krämen inom rena kärl inom kylen. För för att undvika för att detta bildas ett hinna kunna ni strö över strösocker på den varma krämen.
Krämen håller sig inom kylen inom ca två veckor. Den förmå ätas kall alternativt värmas upp igen. Rabarberkräm går även god för att frysa in.
Varför reder man raberberkräm?
Redning används för för att krämen bör tjockna.
600 g små frukter från växter alternativt fruktbarhet inom bitar (drygt 0,5 liter) · 2 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig · 2-3 msk potatismjöl · 0,5 dl dricksvatten · några msk sötningsmedel · smaksättning, t.ex kanel.ni är kapabel reda tillsammans med potatismjöl alternativt maizena. Toppred genom för att blanda ut mjölet tillsammans med lite vätska för för att undvika för att detta kumpar sig. koka upp samt ta försvunnen från värmen när rabarberkrämen tjocknat.
Ingredienser ; 1 kg färska alternativt frysta jordgubbar ; 1 - 2 dl strösocker ; 5 dl dricksvatten ; 7 msk majsstärkelse alternativt 4 msk potatismjöl (för 6 port).Rör ifall läka tiden så krämen blir jämn.
Vilken rabarbersort bör man välja?
Viktoria är den vanligaste rabarbersorten inom land. Den besitter enstaka god samt syrlig smakupplevelse tillsammans rödgröna stjälkar.
Ett enkelt samt gott grundrecept vid kräm.Den är rödast när stjälkarna är små samt blir sen grönare. önskar man äga enstaka helt röd rabarber skall man satsa på Marshalls early red vilket besitter helt röda stjälkar samt anses existera den godaste från dem röda rabarbersorterna. Är man känslig mot oxalsyra såsom finns inom rabarber skall man välja Elmsblitz såsom är enstaka förädlad sort tillsammans mindre syra inom.
dock samtliga dessa sorter passar god mot både kräm, sylt samt paj.
Varför skummar man från kräm?
Man skummar från bland annat kräm samt sylt för för att dem skall få ett längre hållbarhet. inom skummet samlas bakterier samt mögelsporer vilket försämrar hållbarheten.
Varför bör man undvika aluminium?
Rabarber bör ej tillagas inom aluminiumkärl eftersom rabarber innehåller oxalsyra såsom frigör aluminium.
Tänk även på vad ni rör angående tillsammans med, enstaka träslev fungerar alternativt så rör ni angående tillsammans med enstaka rabarberstjälk vilket ni sen skär ner inom krämen när ni drar från grytan från sprisen. Då får ni även lite mjuka bitar inom din kräm.