Kolja recept äggsås
Vi lagar ganska många vattendjur hemma. flera från dem enkla klassikerna ligger oss varmt angående hjärtat, rätter likt rimmad lax tillsammans dillstuvad rotfrukt, torsk tillsammans äggsås, fiksgratäng, varmrökt lax etc erbjuds mat eller dryck ofta hos oss. dock detta godaste likt finns (enligt mig) existerar ändå ljus sjömat samt brynt fett tillsammans med pepparrot. denna plats äger oss enstaka lätt variant tillsammans med enstaka lättrimmad kolja, sparris, kokt hönsägg, räkor, pepparrot, dill, rotfrukt samt slutligen kronan vid verket, brynt fett.
2.Jag önskar passa vid för att slå en stöt på grund av kolja, detta existerar enstaka underskattad samt prisvärd dock samtidigt väldigt god vattendjur. Ge den ett chans nästa gång ni står nära fiskdisken samt ej vet vad ni bör köpa.
Koka upp vätska inom enstaka små kastrull.DelaE-post
Portioner4 PortionerFörberedelser1 timmeTillagningstid30 minTotal tid1 timme 30 min
Fisk
600gfärsk kolja
1lvatten
0,70dlsalt
muskot samt lite fett mot tillagning
Tillbehör
1burkFärska räkor alternativt handsklade räkor vid flaska (välj inom sålunda fall ett variant från god kvalitet)
3stkokta ägg
1knippegrön sparris
800gpotatis
smör
Till servering
1krukafärsk dill
1stpepparrot
salt
Rimma fisken (valfritt)
Fisken blir fast samt god angående ni rimmar den.
Blanda 1l en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig tillsammans med 0.7 dl krydda ordentligt tillsammans med visp.
Rimma fisken inom ca 60 min.
Tillagning fisk
Torka från fisken, lägg inom enstaka ugnssäker form eller gestalt samt kryddar tillsammans med lite riven muskot (och peppar angående ni önskar) lägg lite fett över
Ställ fisken mitt inom matlagningsapparat samt tillaga inom ca 15-20 minuter alternativt tills fisken når ett innertemperatur angående 46 grader.
Tillbehör
Under tiden fisken står inom ugnen, koka rotfrukt.
(och hönsägg angående ni ej redan äger gjort detta. Ägget bör artikel noggrann genomkokt)
Vrid från rötterna vid sparrisen, lägg inom ett skiva, vid tillsammans med en par faller i små droppar dricksvatten samt lite krydda. In inom micron inom ca 2-2.5 minuter (Ja, ni hörde riktig in inom micron - bästa sättet efter sous vide för att ett fåtal enstaka sparris skör samt väl tillagad i enlighet med mig).
Skala räkorna alternativt angående ni besitter ett flaska - öppna samt häll från lagen inom ett sil, låt rinna från, hacka grovt.
ÄGGSÅS: Smält fett inom ett såskastrull.Hacka dill samt oval form - grovt
Riv pepparrot (jag älskar då pepparroten existerar lite grövre inom bitarna, dock detta existerar ett smaksak).
Bryn smöret enkel - skummet bör noggrann bli brunt samt detta bör börja dofta lite nöt.
Servering
Servera den precis bakade koljan tillsammans kokt rotfrukt, sparris, hackat hönsägg, härliga räkor, pepparrot, dill samt rejält tillsammans med brynt fett. Bon apetit.
Lägg 6 portioner koljafilé vid inom enstaka ugnsform.Ingredienser
Fisk
600gfärsk kolja
1lvatten
0,70dlsalt
muskot samt lite fett mot tillagning
Tillbehör
1burkFärska räkor alternativt handsklade räkor vid flaska (välj inom således fall ett variant från god kvalitet)
3stkokta ägg
1knippegrön sparris
800gpotatis
smör
Till servering
1krukafärsk dill
1stpepparrot
salt
Gör således här:
Rimma fisken (valfritt)
Fisken blir fast samt god angående ni rimmar den.
Blanda 1l vätska tillsammans 0.7 dl krydda ordentligt tillsammans visp.
Rimma fisken inom ca 60 min.
Tillagning fisk
Torka från fisken, lägg inom enstaka ugnssäker form eller gestalt samt kryddar tillsammans med lite riven muskot (och peppar angående ni önskar) lägg lite fett över
Ställ fisken mitt inom matlagningsapparat samt tillaga inom ca 15-20 minuter alternativt tills fisken når enstaka innertemperatur ifall 46 grader.
Tillbehör
Under tiden fisken står inom ugnen, koka rotfrukt.
(och oval form angående ni ej redan äger gjort detta.
2.Ägget bör artikel noggrann genomkokt)
Vrid från rötterna vid sparrisen, lägg inom enstaka skiva, vid tillsammans en par faller i små droppar dricksvatten samt lite krydda. In inom micron inom ca 2-2.5 minuter (Ja, ni hörde korrekt in inom micron - bästa sättet efter sous vide för att erhålla enstaka sparris skör samt väl tillagad i enlighet med mig).
Skala räkorna alternativt angående ni äger enstaka flaska - öppna samt häll från lagen inom ett sil, låt rinna från, hacka grovt.
Äggsås: Smält smöret inom ett kastrull.Hacka dill samt vanligtvis för fortplantning hos djur - grovt
Riv pepparrot (jag älskar då pepparroten existerar lite grövre inom bitarna, dock detta existerar ett smaksak).
Bryn smöret enkel - skummet bör noggrann bli brunt samt detta bör börja dofta lite nöt.
Servering
Servera den precis bakade koljan tillsammans kokt rotfrukt, sparris, hackat hönsägg, härliga räkor, pepparrot, dill samt rejält tillsammans brynt fett.
Bon apetit.
Kolja vid bästa sätt
IngredienserGör sålunda här: