bidinat.pages.dev

Egen pasta recept ravioli

Hemgjord fylld ravioli med smak av ricotta och spenat.
  • Hemgjord fylld ravioli med smak av ricotta och spenat.

    • Ravioli tillsammans salsiccia

    Måltid Förrätt, Huvudrätt, pasta

    Kök Italienskt

    Keyword pasta tillsammans salciccia, ravioli, ravioli tillsammans med salciccia, ravioli anvisning, salcicciapasta

    Förberedelser 1 timmetimme

    Tillagningstid 30 minuterminuter

    Total period 1 timmetimme30 minuterminuter

    Portioner 4portioner

    Pastadeg

    • 225 g tipo-00 mjöl
    • 2 st ägg + 1 äggula
    • ½ tsk salt

    Fyllning

    • 300 g färsk salsiccia (200 g mot fyllningen samt 100 g mot topping nära servering)
    • 250 g ricotta
    • salt
    • svartpeppar
    • chiliflakes, efter smakförmåga
    • 1 ½ dl riven parmesan

    Sås

    • 2 dl grädde
    • ½ msk kalvfond
    • ½ dl pastavatten
    • salt
    • svartpeppar

    Topping

    • riven parmesan
    • strimlad basilika

    Pastadeg

    • Placera mjölet vid ett bänk samt skapa ett grop inom mitten.

      Lägg 2 st kurera vanligtvis för fortplantning hos djur samt 1 äggula inom gropen. Tillsätt saltet.

    • Arbeta sakta in mjölet ifrån insidan från gropen tillsammans ett bestick, tills äggen ej rinner längre.

      Gör personlig pastadeg, fyll tillsammans med mozzarella samt parmaskinka samt servera raviolin tillsammans lyxigt salviasmör samt parmesan.
    • Gör personlig pastadeg, fyll tillsammans med mozzarella samt parmaskinka samt servera raviolin tillsammans lyxigt salviasmör samt parmesan.

      • Använd sedan båda händerna till för att föra resten från mjölet ovan äggblandningen. Knåda snabbt ihop mot enstaka deg. Fortsätt för att knåda degen tills den känns mjuk dock ej klibbig.

      Gör således här.
    • Gör således här.

      • detta bör artikel enstaka smidig deg.

    • Plasta in degen tillsammans med plastfolie samt ställ den inom kylen inom ca 30 minuter.

    Fyllning

    • Snitta upp salciccian samt plocka ur innehållet.

      Det existerar bara oval form, pasta, vätska samt salt.
    • Det existerar bara oval form, pasta, vätska samt salt.

      • Skär inom mindre bitar.

    • Hetta upp enstaka panna samt stek salciccia tills den existerar gyllene.

    • Plocka upp salciccian ifrån pannan.

      Hemmagjord ravioli fylld tillsammans med mjuk ricotta samt spenat.
    • Hemmagjord ravioli fylld tillsammans med mjuk ricotta samt spenat.

      • Lägg ovan vid hushållspapper därför överflödigt fett kunna sugas upp.

    • Lägg ricotta inom enstaka bunke. Blanda ner 200 g salsiccia.

    • Smaka från tillsammans krydda, kryddig samt chiliflakes.

    • Blanda ner riven parmesan. Ställ inom kylen.

    Ravioli

    • Kavla ut pastadegen tillsammans med hjälp från enstaka pastamaskin.

      Börja tillsammans för att mata in degen inom maskinen tillsammans med grövsta inställningen. Minska sedan avstånden mellan valsarna tillsammans en steg inom taget. Kör igenom degen 2 gånger per inställning ner mot inställning 9 vid pastamaskinen.

    • Använd ett ravioliform till för att fyllning samt skapa ravioli ifall ni besitter ett sådan.

    • egen pasta anvisning ravioli

      • ifall ni ej äger ett ravioliform är kapabel du: Skär ut ca 5-6 cm stora rundlar tillsammans med en runt kakmått. Lägg sedan ungefär 1 tsk fyllning vid mitten från varenda skiva. Fukta sedan en finger tillsammans med dricksvatten samt fullfölja enstaka cirkel runt fyllningen. Vik sedan varenda skiva dubbel samt nyp ihop kanterna tillsammans fingrarna. Dra försiktigt ner hörnen således för att detta blir ett halvmåne.

      Tryck eventuellt hörnen tillsammans ett bestick.

  • Koka raviolin inom välsaltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom ca 1-2 minuter.

    • Sås

    • Tillsätt grädde samt kalvfond inom ett rymlig panna samt koka upp.

    • Ta ett ½ dl från pastavattnet samt häll ner inom såsen. Smaka från såsen tillsammans krydda samt krydda.

    • Blanda ner den kokta raviolin inom såsen.

    • Servera raviolin tillsammans för att strö ovan salsiccia, strimlad basilika samt riven parmesan.

    Gör din egna hemlagade ravioli från grunden!
  • Gör din egna hemlagade ravioli från grunden!