Wallenbergare recept ugn
Havets Wallenbergare tillsammans med potatispuré samt brynt smör
En lyxig helgrätt tillsammans fisk
Alltså havets Wallenbergare tillsammans med potatispuré samt brynt fett existerar ju bara sålunda gott! dem fluffiga, fina fiskbiffarna existerar ljuvliga mot den krämiga potatispurén samt detta härliga brynta smöret.
2.detta brynta smöret säter verkligen piff vid detta läka, samt jag menar, vem gillar ej brynt smör? Ja möjligtvis min partner då, dock jag håller vid samt vänjer honom samt vid sistone äger denne faktiskt ej knorrat alls.
Vanliga Wallenbergare existerar pannbiffar liksom man utför tillsammans kalvfärs. Havets Wallenbergare, vilket existerar enkelt för att utföra, existerar då således inget konstigare än pannbiffar från fiskkött.
Jag minns således väl enstaka gång då jag åt havets Wallenbergare vid nyöppningen från enstaka matställe inom huvudstaden. Då fick jag lära mig knepet för att vispa upp grädden såsom man äger inom biffarna istället på grund av för att nyttja den inom rinnande struktur.
Wallenbergare förmå även brynas gyllene inom panna samt tillagas uppenbart inom ugnen vid 175° inom 6-8 min.detta ägde kocken var gjort samt dem fanns dem bästa havets Wallenbergare jag ätit.
Fluffiga Wallenbergare tillsammans med vispad grädde
Vispar man grädden mot biffarna blir dem fluffiga samt lätta. Grädden bör alltså ej artikel hårt vispad utan kvar lös samt fluffig – som då den noggrann besitter börjat tjockna mot. Den vispade grädden blandar man sedan noggrann vilket vanligt tillsammans brödsmulor, hönsägg samt kryddor.
detta behövs inga avancerade kryddor inom havets Wallenbergare. Jag tar bara krydda, peppar samt ny dill. Fryst alternativt torkad dill går därför uppenbart även god. Man är kapabel nyttja vilken ljus sjömat man önskar. Jag ägde pangasius inom frysen just då, dock även torsk, sej alternativt någon ytterligare ljus vattendjur går utmärkt för att nyttja.
2.enstaka sektion äger ju mot samt tillsammans med lax inom sina Wallenbergare.
Det går således tydligt för att förbereda maten
Det fina tillsammans med denna korrekt existerar för att man är kapabel förbereda många från den. detta fullfölja för att den passar utmärkt för att erbjuda vid. Jag brukar tina ärtor, bryna smöret samt utföra potatispurén inom förväg. Potatispurén samt detta brynta smöret besitter jag stående vid enstaka avstängd skiva ifall dem bara görs några timmar inom förväg.
Annars kunna man ställa dem svalt samt värma vid då detta existerar dags för att förtära. Allt mot fiskbiffarna rör jag ihop inom enstaka bunke samt ställa in inom kylen. Sedan formar samt steker jag biffarna dem då detta existerar dags för att äta.
Visst är kapabel man utföra biffarna inom förväg genom för att steka dem nästan tydligt, förvara inom kylen samt sedan värma vid. Dock brukar detta ej lukta således aptitligt angående man värmer dem inom micron innan man bör förtära.
angående man värmer inom ugnen alternativt stekpanna finns detta fara för att dem blir torra alternativt för att dem bränns, därför existerar micron bäst för att värma i.
En sektion vänder även sina Wallenbergare inom brödsmulor innan dem steker dem således för att dem får ett panerad yta.
Sätt ugnen vid 125°.detta utför ej jag. önskar ni utföra detta tar ni inom därför fall ytterligare 1–1,5 deciliter brödsmulor samt vänder biffarna inom detta. ytterligare frasiga blir dem tillsammans panko. Ta glutenfritt brödsmulor på grund av för att utföra rätten glutenfri (numer finns även glutenfritt panko). önskar ni för att rätten bör bli laktosfri tar ni laktosfritt fett, mejeriprodukt samt grädde.
» på denna plats hittar ni fler anvisning vid goda fiskrätter
Havets Wallenbergare tillsammans potatispuré samt brynt smör
För: 4 personer
Potatispuré:
700g mjölig potatis
1,5 dl grädde
1,5 dl mjölk
salt
Brynt smör:
50g smör
Wallenbergare:
1 stort ägg
1 dl ströbröd
krydda, svartpeppar
1,5 dl vispgrädde
400g ljus vattendjur, ex torsk, sej alternativt pangasius
3 msk hackad dill
Tillbehör:
100g frysta gröna ärtor
rårörda lingon
4 citronklyftor
nyligen tillverkad dill mot dekoration
- Skala samt tärna potatisen.
koka den inom saltat vätska inom cirka 12 minuter.
500 gram kalvfärs, finmalen · 3 äggulor · 3 dl vispgrädde · 2 dl brödsmulor, siktat, mot panering · 2 krm fyra kryddor sk epice riche - malen torkad. - Smält smöret inom enstaka små kastrull. Rör angående tillsammans med jämna mellanrum samt låt smöret värmas vid medelvärme tills detta fått enstaka kolafärgad ton.
- Rör ihop oval form, brödsmulor, krydda samt krydda samt enstaka halv deciliter från den ovispade grädden in ett kopp.
- Tina fisken ifall den existerar fryst samt hacka den mot färs inom enstaka mixerskål alternativt enstaka matberedare. Blanda ned fisken samt dillen inom smeten. Blöt händerna samt skapa mot fyra ganska höga biffar. Smält fett inom ett stekpanna samt lägg inom fiskbiffarna.
Stek dem vid nedsänkt värme tills dem fått yta samt blivit fasta inom köttet (ca 55°C inom innertemperatur).
- Klicka upp purén samt lägg enstaka fiskbiff ovanpå. Värm vid detta brynta smöret samt ringla detta ovan. Servera tillsammans gröna ärtor, rårörda lingon, ett citronklyfta samt enstaka dillkvist.
Slå från vattnet samt mosa potatisen genom enstaka potatispress. Ställ åter kastrullen vid nedsänkt värme samt rör inom grädde samt mejeriprodukt. Späd tillsammans lite vätska ifall ni önskar äga purén lösare. Smaka från purén tillsammans med salt.
Vispa resten från grädden (1 dl) löst samt vänd ner den inom ströbrödsblandningen. Låt detta kurera svälla inom 10 minuter.
Gillar ni receptet?
Klassiska wallenbergare då dem existerar likt bäst!Spara detta likt ett favorit! ni hittar dina sparade favoriter angående ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.