Blinier enkelt recept
Blinier tillsammans med löjrom, créme fraiche samt rödlök
Fin samt festlig förrätt mot nyårsafton
Medan ni firar jul går jag samt funderar vid vilket jag bör servera mot nyår. detta blir tillsammans med största sannolikhet enstaka god dock ändå lättlagad trerättersmeny var sjömat samt animalisk föda får samsas, till för att sedan avslutas tillsammans något sött mot dessert.
Förr årets nyårsafton firade oss ute vid landstället tillsammans våra vänner. Även då ställde oss fram enstaka festlig trerättersmiddag liksom inleddes tillsammans dessa smaskiga blinier tillsammans med löjrom, créme fraiche samt rödlök.
Många fullfölja blinierna inom en plättjärn, samt detta existerar en smart knep. oss ville däremot äga lite större blinier samt gjorde dem inom ett små stekpanna.
Servera blinierna nygräddade tillsammans med tillbehör.till för att erhålla dem perfekt runda stansade oss ut dem färdigstekta blinierna tillsammans med enstaka stansring, även kallad utstickare.
Riktiga blinier tillsammans med bovetemjöl
Riktiga blinier jäser man samt utför tillsammans mat liksom existerar glutenfritt. Visst blir man lite lurad eftersom detta heter bovete, dock bovete existerar inget sädesslag utan ett flora likt existerar släkt tillsammans med rabarber samt växt.
Dock fullfölja jag mina blinier tillsammans med vetemjöl samt mat. Detta betyder för att dem ej existerar glutenfria.
Vill man utföra helt glutenfria blinier – såsom heller ej behöver jäsa – kolla in detta supersmarriga anvisning vid kikärtsblinier likt görs tillsammans mixade kikärtor samt majsstärkelse.
Lös upp jästen inom den ljumma mjölken.Dessa existerar både enkla, goda samt proteinrika. samt görs vid nolltid.
Vill man idag ändå röra blinier i enlighet med detta klassiska receptet kunna man testa dessa. Blinierna toppade oss tillsammans med creme fraiche eftersom den håller formen samt ej flyter ut ovan plättarna likt gräddfil fullfölja. Man förmå även ta smetana, dock jag tycker den existerar alldeles till tam inom smaken.
Gör således här.utför ni blinierna mindre räcker detta mot fler, dock denna storlek vid cirka 10,5 centimeter tycker jag existerar den allra bästa.
Vin mot blinier
Under receptet hittar ni detta perfekta vinet mot blinierna. Denna goda samt fräscha riesling ifrån Österrike passar perfekt tillsammans med syran ifrån creme fraichen samt citronen samt tillsammans umamin samt sältan inom rommen. önskar ni ej nå toppen tillsammans löjrom går detta noggrann lika utmärkt tillsammans med sikrom.
Är ni nyfiken vid vad oss lagade mot huvudrätt samt dessert?
Receptet vid huvudrätten hittar ni här; Rostas inom sous vide tillsammans rotselleribakelser, rödvinssås samt salsiccia-krisp. Dessertreceptet på vit chokladcheesecake tillsammans med passionsfrukt hittar ni på denna plats. Vilken fest!
» på denna plats hittar ni fler goda förrätter såsom passar mot nyårsaftonen
Blinier tillsammans med löjrom, créme fraiche samt rödlök
För 12-14 personer
Blinier:
2 ägg
25g jäst
3 dl mjölk
2 dl bovetemjöl
1 dl vetemjöl
1 tsk salt
50 gram smör
Topping:
2 burkar löjrom/sikrom
1 flaska crème fraiche
1 skarlakansröd lök
1 knippe dill
1 citron
- Separera äggulorna ifrån äggvitorna.
Vispa äggvitorna mot en hårt schum samt ställ dem kallt.
- Smula jästen inom enstaka bunke. Värm mjölken mot fingervarmt (37°C) samt slå den ovan jästen.Hetta upp en blinijärn alternativt enstaka stekpanna.
- Blanda försiktigt ner dem vispade äggvitorna inom smeten. Hetta upp fett inom enstaka stekpanna samt slå inom lite från smeten. Använd antingen ett små stekpanna vilket existerar 10 centimeter, alternativt slå smet inom ett större stekpanna sålunda för att detta blir lite större plättar, cirka 10,5 cm.Rör ner vanligtvis för fortplantning hos djur, mjöl samt salt.
- Finhacka rödlöken. Lägg ut blinierna vid tallrikar samt nå toppen tillsammans creme fraiche, hackad rödlök, rom samt enstaka dillkvist. Skär citronen mot klyftor samt lägg vid tallriken därför för att gästerna själva är kapabel pressa saften ovan förrätten.
Rör inom äggulor, mat, vetemjöl samt krydda. Vispa mot enstaka jämn smet samt låt den sedan jäsa inom 40 minuter vid ett jämnt tempererad plats.
Stek plättarna vid båda sidor vid mediumvärme. Låt blinierna svalna vid en galler. Använder ni ett större stekpanna låter ni blinierna svalna samt skär sedan ut lagom stora plättar tillsammans med hjälp från enstaka stansring alternativt plastburk, exempelvis enstaka sån såsom detta legat skalade kräftstjärtar inom. detta såsom tas försvunnen runt angående mumsar man inom sig.
Observera för att detta tar tidsperiod för att steka blinierna, således fanns ute minimalt ett 60 minuter inom förväg.
Rekommenderat alkoholhaltig till: Gustave Lorentz Riesling Réserve (22257) 99:-
Gillar ni receptet?
Spara detta likt ett favorit!
Dela äggen inom gula samt vita.ni hittar dina sparade favoriter angående ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.