Smördeg sniglar recept
Sniglar
Sniglar går för att laga vid sålunda flera olika vis. Jag tänkte utföra detta vid klassiskt manér inom skal dock även lite mer raffinerat såsom ett ”pitvier” inom smördeg.
2.Båda besitter dock identisk bas.
Sniglar
Ingredienser
- 3 deciliter (dl) vitt alkoholhaltig - Grundrecept
- 3 deciliter (dl) kycklingbuljong - Grundrecept
- 2 klyfta vitlök - Grundrecept
- 2 st lagerblad - Grundrecept
- 5 kvist timjam - Grundrecept
- 50 st sniglar - Grundrecept
- salt - Grundrecept
- svartpeppar - Grundrecept
- gram (g) fett - Brödsmör
- 1 st äggula - Brödsmör
- 2 klyfta vitlök - Brödsmör
- 1 deciliter (dl) persilja - Brödsmör
- deciliter (dl) timjam - Brödsmör
- 2 deciliter (dl) mie dem pain - alternativt ny rivet bakverk, Brödsmör
- salt - Brödsmör
- svartpeppar - Brödsmör
- 30 st sniglar - "Classic vid mammas vis"
- 30 st snigelskal - "Classic vid mammas vis"
- 15 matsked (msk) brödsmör - "Classic vid mammas vis"
- 30 st sniglar - Sniglar ”pitvier” tillsammans med skogssvamp
- 5 st skogschampinjon - Sniglar ”pitvier” tillsammans med skogssvamp
- 1 st morot - Sniglar ”pitvier” tillsammans skogssvamp
- 4 st schalottenlök - Sniglar ”pitvier” tillsammans skogssvamp
- 10 matsked (msk) brödsmör - Sniglar ”pitvier” tillsammans med skogssvamp
- 8 st smördegsark - Sniglar ”pitvier” tillsammans med skogssvamp
- 2 st äggula - Sniglar ”pitvier” tillsammans skogssvamp
- 2 matsked (msk) mejeriprodukt - Sniglar ”pitvier” tillsammans skogssvamp
- blandsallad tillsammans vinäger - Sniglar ”pitvier” tillsammans med skogssvamp
Instruktioner
Escargot, liksom existerar detta franska termen till sniglar plats mitt inledande sammanträde tillsammans detta fina köket vilket 10 åring.
till tillagningen stod min mor såsom plats lite före sin period inom köket, till den denna plats rätten bemöttes väldigt skeptiskt från våra grannar inom den lilla byn Mörarp utanför Helsingborg.
Liten snigel kokt inom fett tillsammans med vitlök samt persil.Mammas bjudningar slutade ofta tillsammans för att jag samt denna stod ute inom köket samt isolerad sörplade inom oss dem orörda godsakerna. denna plats kommer hennes klassiska anvisning, dock även enstaka lite mer raffinerad form eller gestalt från sniglar, "pitvier" inom smördeg.
Vispa samman varenda ingredienser mot frangipane.Båda varianterna utgår ifrån identisk bas.
- Paul -
Sniglar går för att laga vid sålunda flera olika vis. Jag tänkte utföra detta vid klassiskt maner inom skal dock även lite mer raffinerad liksom enstaka ”pitvier” inom smördeg. Båda äger dock identisk bas.
-Paul-
Sniglar (grundrecept)
Koka upp alkoholhaltig, buljong samt kryddor. Lägg inom sniglar samt låt dra minimalt enstaka 60 minuter.
Sila samt spara buljongen inom frysen alternativt koka mot soppa.
Brödsmör
Kör samtliga ingredienser inom matberedare.
Sniglar ”classic" vid mammas vis
Spritsa ett små klick fett inom öppningen vid skalet samt peta ner ett snigel. slutföra tillsammans enstaka klick fett inom öppningen. Gratinera strax före servering inom °C tillsammans öppningen vid skalet uppåt.
Ta försvunnen foten vid champinjonerna.Använd aluminiumfolie alternativt klassiska snigeltallrikar på grund av för att hålla skalen upprätta inom ugnen.
Sniglar ”pitvier” tillsammans skogssvamp
Stek morötter tillsammans schalottenlök samt svampen mot finfärg. Blanda tillsammans sniglar. Låt svalna samt blanda tillsammans med smöret.
Kavla ut smördegen ( mm tjock) samt dela vid hälften. Lägg enstaka rejäl klick fyllning inom mitten samt andra halvan smördeg ovan.
Rulla ut smördegen vid enstaka köksbänk samt bred ut valfri fyllning.skapa smördegen runt fyllning. Tryck mot kanterna tillsammans ett bestick samt stansa ut delen tillsammans en glas.
Pensla läka pitviern tillsammans äggula blandad tillsammans mejeriprodukt. Gratinera inom °C tills egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser existerar härlig samt den existerar frasig, ca 10 min. Servera gärna tillsammans enstaka syrlig blandsallad samt äger ni lite steksky alternativt vinsky därför existerar detta gott till.
Färdiga smördegsinbakade sniglar
Vintips!