Recept glutenfria chokladsnittar

 

Chokladsnittar tillsammans kardemummatopping säljer dem vid en Bageri inom stan, samt dem existerar alldeles oemotståndligt strålande goda. denna plats äger jag försökt utföra ett glutenfri variant samt detta existerar sannerligen ej helt enkel, dock detta blir ganska goda kakor ändå.

120 g fett · 1 dl strösocker · 2 msk kakao · 1/2 tsk bakpulver · 2 tsk vaniljsocker · 3 dl ljus glutenfri mjölmix t ex Lailas.

dem verkar behöva lite mer gräddning till för att bli sådär ljuvligt knapersega. Faktum existerar för att då jag provbakade dem inledande gången ägde jag ej huvudet tillsammans med mig alls, samt glömde bakpulvretvilket ledde mot för att jag fick uttorkning dem en tag inom ugnen likt skorpor till för att dem ej skulle bli utan hopp åtgärda samt smuliga.

2.

denna plats existerar detta korrekta receptet, vilket existerar glutenfritt. Den vilket önskar utföra dem inom vanlig utgåva ersätter varenda glutenfria mjöler tillsammans motsvarande totala mängd vetemjöl (2,5 dl). 

Du behöver: 

100 gram fett, skuret inom kuber

1 dl sötningsmedel, gärna finkornigt råsocker

1/2 dl ljus sirap

2 1/2 msk kakao från god standard (jag använde Valrhona)

1 dl durramjöl

1 dl rismjöl

1/2 dl potatismjöl

3/4 tsk bakpulver – utblandat inom mjölblandningen

1 äggula

ev.

1.

lite iskallt vätska på grund av för att binda ihop degen

Till toppingen: 

1 uppvispat oval form (fast jag förlorar ständigt detta sålunda detta går lika utmärkt utan..)

socker tillsammans sann eller genuin vanilj (finns för att köpa färdigt – titta bilden)

nymalda kardemummakärnor (gör likt bagarna vid en Bageri samt missfoster dem inom ett pepparkvarn)

nymalt havssalt ( – ger fantastisk smakbrytning!)

Gör således här: 

Kör varenda ingredienser mot degen inom ett mixer alternativt smula ihop på grund av grabb.

skapa degen mot enstaka klump samt dela den inom tre delar.

Rulla ut dem, lägg dem vid enstaka plåt tillsammans bakplåtspapper samt skiva mot dem tillsammans händerna, enstaka kavel alternativt enstaka stekspade. Pensla tillsammans med uppvispat oval form samt strö vaniljsocker, kardemumma samt havssalt ovan.

Gör dessa chokladsnittar glutenfria genom för att byta ut vetemjölet mot 2,5 dl glutenfri mjölmix.

Grädda inom ugnen liksom ni förvärmt mot 200 grader inom ca 15 minuter. Skär vid snedden direkt då ni tagit ut plåten ur ugnen.

100 g rumsvarmt fett · 90 g (1 dl) strösocker · 40 g (2 msk) ljus sirap · 1 tsk vaniljsocker · 1 tsk bakpulver · 25 g (1/2 dl) kakao.

 Låt svanla vid bara bakplåtspappret alternativt ännu hellre vid galler, dock fanns försiktig på grund av dem existerar många sköra samt smuliga då dem kvar existerar mjuka. angående dem ej stelnar helt ställer ni in dem för att uttorkning inom ugnen likt ni besitter vid 100 grader inom ca 20 minuter – känn då dem börjar bli god, dem bör ju ej bli skorpor dock artikel hanterbart torra samt knapersega.

Servera samt njut!

Med vänliga mat- samt bakglada hälsningar ifrån Katinkas Kitchen!

Katinka Hammarskiöld

katinka.hammarskiold@hotmail.com

www.katinkaskitchen.com