Recept kyckling i sötsur sås
En klassiker ifrån detta kinesiska köket. Sötman inom grytan kommer ifrån ananasen samt ketchup.
Koka ihop dricksvatten, sweet chilisås, kycklingfond, tomatpuré, maizena samt vinäger inom enstaka små kastrull.Syran ifrån vinägern. Kycklingen friteras samt får ett härlig krispig yta.
Tillsammans tillsammans med wokade vegetabilier existerar detta enstaka sann fullträff! ni förmå enkelt ersätta kycklingen tillsammans fast tofu till en vegetariskt alternativ.
4-6 portioner
400 g kycklingfilé (kycklingen förmå ni enkelt ersätta tillsammans fast tofu)
1 dl majsstärkelse
1 smaragdgrön paprika
1 skarlakansröd paprika
1 citrongul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk riven ingefära
1 flaska ananasringar (ca 560 g)
Olja mot stekning samt fritering
Salt & svartpeppar
Såsen:
1 dl ketchup
0,5 dl ostronsås alternativt mushroom vegetarian sauce
1 tsk sesamolja
2 msk risvinäger (kan ersättas tillsammans 2 msk vinäger samt 1 msk socker)
1 dl vatten
1 msk majsstärkelse
Juice ifrån ananasburken
Serveringsförslag:
Ris samt salladslök
Recept vid thailändsk wok tillsammans med tofu hittar ni HÄR!
tillsammans kyckling HÄR! samt lättlagad smakblandning kyckling tillsammans med ananas HÄR!
Gör såhär:
Hacka kycklingen inom tärningar (ej till små alternativt på grund av stora), hacka lök samt peppar inom mellanstora bitar. Finhacka vitlöken, tår alternativt finhacka ingefäran.
Sila från ananasen samt spara juicen ifrån burken, hacka ananasen inom tärningar.
Krydda kycklingen tillsammans med lite krydda samt krydda samt doppa sedan inom majsstärkelse. Skaka försiktigt försvunnen något som är mer än nödvändigt; överflödigt majsstärkelse samt lägg panerad kyckling vid en tallrik. Hetta upp olja inom enstaka stekpanna tillsammans med höga kanter alternativt inom enstaka kastrull, ca 180°.
Droppa ner försiktigt ett kycklingbit inom taget inom oljan. angående ni faller i små droppar ner flera vilket enstaka klump vid ett gång kommer dem för att klibbas ihop. Fritera kycklingbitarna gyllene inom ca 6 minuter runtom.
Kyckling: skal samt klyfta löken.Låt rinna från vid ark.
Lägg varenda ingredienser mot såsen inom ett små kastrull samt koka upp beneath omrörning, låt sjuda nån 60 sekunder samt ställ åt sidan.
Klar.inom ett stekpanna/wook hettar ni upp olja. Stek ingefära samt vitlök inom 2-3 min. Vänd inom grönsakerna samt stek lite mot. Häll kycklingen, såsen samt rör ifall. Vänd inom ananasen samt låt all grytan sjuda inom 2-3 min.
1 msk majsstärkelse · Soja · 0,5 dl kycklingfond, blandad med vätska, alternativt vätska · 0,5 dl ananasjuice · 3 msk sötningsmedel · 0,5 dl vinäger 7 % · 0,75 dl ketchup.nå toppen tillsammans med salladslök samt servera tillsammans ris.