Brödskiva recept

En köttmacka kunna existera allt ifrån ett lätt köttbullemacka mot enstaka lyxig rostad smörgås tillsammans mört animalisk föda samt löjrom.

Här äger oss samlat anvisning vid fem klassiska mackor liksom passar strålande god för att utföra tillsammans med viltkött

En lyxig klassiker.

4 skivor formfranska · 250-280 g skalade räkor · 1 dl dressing · 0,5 msk dill, hackad · 2-4 faller i små droppar citron (ev.

Tunt utbankat animalisk föda läggs vid enstaka små papper smörstekt bakverk, samt toppas tillsammans med löjrom samt äggula. 

200 g filé, innanlår alternativt annat mört viltkött inom tunna skivor

2 skivor bröd; formbröd, surdegsbröd alternativt mörkt bröd

Smör mot stekning

1 rödlök, finhackad

Eventuellt lite gräslök, finhackad

60 g löjrom, avrunnen

2 råa äggulor

Svartpeppar

Flingsalt

Skär tunna skivor från köttet.

Lägg köttet mellan plastfolie vid enstaka skärbräda samt banka tillsammans med ett stekpanna alternativt enstaka kastrull således för att detta blir riktigt tunt, cirka 1–2 mm.

15 min.

Kantskär brödet samt stek detta frasigt inom smör.

Placera enstaka smörstekt brödskiva mitt vid varenda skiva samt täck tillsammans detta utbankade köttet.

Salta.

Blanda rödlök tillsammans gräslök samt lägg liksom ett puck mitt vid. nå toppen tillsammans enstaka klick löjrom samt fullfölja enstaka fördjupning var ni lägger enstaka rå äggula.

Vrid några drag peppar ovan samt servera.

Köttbullemacka tillsammans rödbetssallad existerar ett klassiker vid svenska caféer, samt älskas från både stora samt små. Varför ej utföra den egen hemma, tillsammans med viltköttbullar.

Cirka 16 stekta viltköttbullar

2 skivor bröd

Rödbetssallad:

1 dl inlagda röda betor, hackade

1 msk majonnäs

1–2 tsk kapris

1 tsk dijonsenap

Svartpeppar

Rödbetssallad: Blanda hackade röda betor tillsammans dressing, kapris samt dijonsenap.

Klicka ut rödbetssalladen vid brödet. 

Dela köttbullorna inom halvor samt lägg ovanpå.

Gräslök, finklippt

Smörgåskrasse, finklippt

Eventuellt rostad lök

Garnera tillsammans gräslök samt smörgåskrasse.

Lägg vid en par skivor mejeriprodukt ovanpå varenda brödskiva.

Rostad lök existerar även gott för att nå toppen med.

Har ni enstaka små bit mört viltkött kvar ifrån gårdagens grillning? Passa då vid för att utföra ett Bookmaker-toast. 

Ca 200 g mört viltkött

Salt samt peppar

Smör mot stekning

2 skivor surdegsbröd

Sallad

Färsk pepparrot

2 råa äggulor

Stek brödet inom lite smör. 

Salta samt peppra köttet samt stek detta inom pannan tills detta fått härlig yta dock kvar existerar rosa inuti.

Lägg sallad samt animalisk föda vid brödet.

Skär brödet inom tjocka skivor samt skär mot lagom stora tärningar.

Lägg rikligt tillsammans med riven pepparrot vid toppen samt fullfölja ett fördjupning inom mitten därför för att äggulan ligger stadigt.

Vispad grädde blandad tillsammans dijonsenap efter smakupplevelse. Servera gärna tillsammans med enstaka klick dijonkräm vid tallriken.

Perfekt macka för att utföra då ni besitter kvarlevor från enstaka viltstek. på denna plats besitter oss gjort enstaka förenklad variant vid klassikern Reuben sandwich, tillsammans med viltstek inom tunna skivor, smält mejeriprodukt samt surkål.

Originalet görs tillsammans béchamelsås blandad tillsammans senap, dock oss besitter förenklat samt blandar färdig dressing tillsammans med senap.

Färdig viltstek inom tunna skivor, gärna pastramikryddad

4 skivor surdegsbröd

Smör

4 tjocka skivor lagrad mejeriprodukt, gärna gruyère alternativt emmenthaler

Ca 4 msk surkål, avrunnen

Senapsmajonnäs: dressing blandad tillsammans fransk senap efter smak

Till servering: Saltgurka

Rosta bröden enkel samt bred vid fett.

www.landleyskok.se › anvisning › smorstekt-brodskiva-med-korv-och-soltork.

Lägg ett ostskiva vid ett från brödskivorna. Lägg sedan vid surkål, skivat animalisk föda, senapsmajonnäs, surkål igen samt mot slutligen ost. 

Lägg vid den andra brödskivan vilket lock. Värm inom 160 graders värme inom matlagningsapparat tills osten smält.

Skär brödet inom numeriskt värde delar samt servera tillsammans saltgurka.

Tunna brödskivor samt många pålägg kännetecknar en danskt smörrebröd.

Enkel gräddig fisksoppa · Macka tillsammans med pesto samt burrata · Caesarsallad tillsammans grillad kyckling · Skagentoast · Caesarsallad tillsammans med räkor.

Brödet bör förstås artikel en mörkt rågbröd. en råd existerar för att tillsätta lite curry mot den färdiga remouladsåsen.

Ca 150 g tunt skivat viltkött

2 skivor danskt rågbröd

Sallad

Remouladsås

Curry

Rostad lök

Eventuellt riven pepparrot

Lägg en salladsblad vid varenda brödskiva.

Lägg sedan vid rostbiffen samt ett klick färdig remouladsås förstärkt tillsammans med enstaka nypa curry. 

Toppa tillsammans med rostad lök samt eventuellt riven pepparrot.

Lena Runer
Text & foto