Tunnbröd recept stekpanna

Härligt tunnbröd gräddat inom stekpanna över den praktiska Braspannan liksom gör matlagningen ute så många härligare!

Köp din Braspanna här!

Det samiska tunnbrödet gáhkku (glödkaka på svenska) bakas direkt inom stekpannan.
Det samiska tunnbrödet gáhkku smakar fantastisk samt är lätt för att göra själv.

Dela degen inom 2 delar, samt skapa mot längder.

ni behöver ej ens matlagningsapparat. Här avslöjas hemligheten på baksidan detta perfekta friluftsbrödet.
Det sägs för att detta finns lika många gáhkku-recept såsom detta finns samiska familjer. enstaka sektion äger havregryn samt grahamsmjöl inom degen, dock detta här receptet, liksom är inspirerat från min tidsperiod inom Jokkmokk, bakas tillsammans med vetemjöl samt rågsikt.

detta går också god för att använda bara vetemjöl.

Slippa smulor inom ryggsäcken
Hemligheten på baksidan detta sega samiska tunnbrödet är för att äga en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom stället för mjölk inom degen.

Värm upp ett stekpanna, helst inom gjutjärn vid upphöjd medelvärme.

– detta fanns viktigt för att brödet fanns segt så för att detta ej skulle smula sönder inom ryggsäcken.
Och detta är just denna speciella seghet likt gör gáhkku mot detta perfekta friluftsbrödet.

Mjölk ifall ni önskar äga mindre seghet inom brödet
Du likt ändå föredrar en mindre segt bröd är kapabel byta ut vattnet mot mjölk alternativt blanda dricksvatten samt mjölk.
Grädda inom gjutjärnspanna, alternativt såsom oss gjorde för tillfället inom ett kolbullepanna över glödbädden.
Ät brödet tillsammans ett klick smör så fort detta är färdigt.

Smakar himmelskt!
Var så god – här får ni receptet!

Ingredienser:
(Cirka 10 kakor liksom passar inom enstaka vanlig stekpanna)

50 g smör
5 dl vätska alternativt mjölk (det går utmärkt för att blanda)
1 påse jäst
1 dl sirap
1 tsk salt
11 dl vetemjöl (1–2 dl kunna bytas mot rågsikt)

Gör så här:

• Smält smöret inom kastrullen.

  Blanda sedan inom vätskan samt värm mot 37 grader (brukar kännas liksom fingervarmt).

• Häll inom torrjästen samt blanda tills den är upplöst.
  Smält smöret inom ett massiv kastrull.
• 

Ta ett bunke samt häll ned detta inom, samt blanda sedan inom sirap, krydda samt eventuell
rågsikt.

• Fortstätt sedan tillsammans med vetemjölet ända tills ni får enstaka härlig fast deg likt ej klibbar. Jäs 40 minuter beneath ett duk.
  Kavla ut varenda bit tunt samt nagga kakorna tillsammans enstaka gaffel.
• 

Man är kapabel göra degen helt genomskinlig hemma, alternativt så är kapabel man göra degen utomhus på område. detta går god även vintertid då jästen ej skadas från för låga temperaturer, bara från för höga.

Man kunna ifall man önskar helt utesluta jästen samt bara kavla ut degen, helst tillsammans med ett kruskavel samt steka brödet degen likt enstaka pannkaka. detta plats så samerna gjorde förr inom tiden; dem packade tillsammans sig dem torra råvarorna samt blandade tillsammans lite fjällvatten när dem skulle steka brödet.

• Dela degen inom 10 lika stora delar samt kavla ut degen tunt på enstaka träskiva vilket är mjölad.
• Hetta upp pannan över elden.
  Grädda dem inom ett torr, varm.
• 

Picka hål inom bröden tillsammans ett bestick samt grädda inom den varma pannan.

• Låt brödet få lite färg samt vänd sedan tillsammans hjälp från gaffeln. titta mot för att ej pannan är för varm för då bränns brödet!