Recept kantarellsås

Om ni använder nyligen tillverkad svamp:

Rensa svampen.

Borsta från mark samt skräp samt skär från fula kanter.

Lägg kantarellerna inom ett kastrull.

Sätt vid plattan vid svag värme. Efter ett stund börjar detta bryna, detta existerar vattnet inom kantarellerna vilket börjar sippra ut. angående detta bränner fast vid botten från kastrullen, sänk värmen och/eller tillsätt någon tesked matolja alternativt fett alternativt enstaka matsked vätska.

När detta fräst en tag märker man för att svamparnas volym blivit betydligt mindre.

detta beror vid för att vattnet sipprat ut.

Tillsätt smöret samt fräs svampen 3-4 min.

då detta blivit enstaka sektion vätska vid botten från kastrullen sålunda är kapabel man höja mot medelhög värme. Låt detta mesta från vätskan koka försvunnen. detta tar ca 5 min.

Häll vid grädde, mejeriprodukt, soja, krydda samt vitpeppar. Vispa samt låt koka upp samt sänk värmen samt låt småkoka ca 3 min.

Gör ett toppredning därför här: Blanda ut mjölet tillsammans hälften från vattnet inom ett små kopp.

Tillsätt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, grädde samt fond beneath omrörning.

Blanda ner resten från vattnet. Vispa ner detta inom såsen. Låt småkoka ca 3 min.

Späd tillsammans mejeriprodukt alternativt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig ifall ni tycker såsen existerar till tjock. Smaka från tillsammans salt.

Om ni använder kantareller vid burk:

Lägg mjölet inom ett kastrull. Vispa ut detta tillsammans med lite från grädden samt späd vartefter tillsammans med grädden därför detta blir ett jämn samt klumpfri blandning.

Låt koka upp. Tillsätt kryddorna samt kantarellerna. Sänk värmen samt låt puttra några minuter.

Blanda ner grädde samt buljong.

Smaka från tillsammans kryddorna. Späd tillsammans med mejeriprodukt alternativt vätska ifall ni tycker såsen existerar till tjock.