Grill kebab recept

Alla älskar enstaka utmärkt kebabtallrik samt den går för att variera vid därför flera olika sätt. Jag besitter provat lamm, kyckling samt nötkött både såsom färs samt inom skivor dock tycker ett välmarmorerad fläskkarré inom tunna skivor, inlagd inom ordentligt tillsammans olja samt kryddor samt sedan sakta grillad inom enstaka kebabgrill träffar detta mesta.

Den denna plats rätten behöver lite framförhållning, främst då man möjligen måste beställa enstaka Rotogrill ifrån Curt vid dock även för att köttet bör marineras väl, gärna en dygn innan grillningen.

Jag besitter detaljstuderat youtube videos vid hur proffsen utför kebab, gyros, shawarma samt souvas dock fastnat till den turkiska döner kebab, fast inom mindre skal då min Rotogrill ej klarar mer än ca 1,5kg.

Så på denna plats utför jag

Rör ihop kryddblandningen i enlighet med receptet.

2.

Häll lite smakneutral rapsolja inom botten från enstaka form eller gestalt, smakförstärkare tillsammans med lite från kryddblandningen. rundel fläskkarrén inom tunna skivor samt putsa ej försvunnen fettet då många från smaken sitter var. Lägg skivorna inom formen samt då inledande lagret existerar fyllt, vid tillsammans mer olja samt kryddor.

Strimla köttet samt lägg detta inom ett skål.

Fortsätt för att varva animalisk föda, olja samt kryddor tills kurera karrén existerar inom formen. Täck ovan köttet tillsammans med plastfolie samt ställ kallt inom kylen, minimalt en par timmar dock gärna en dygn.

Skala samt dela ett lök vid mitten, ta enstaka halv lök samt virke vid spettet inom botten.

Trä köttet vid grillspetten.

Börja varva dem tunna karrébitarna enstaka samt ett tills ni fått ihop en utmärkt spett. likt ni ser äger den mesta från oljan absorberats från köttet samt detta hjälper mot för att ej bränna köttet nära grillningen.

Förbered grillen tillsammans med briketter samt tänd den.

g köttfärs (lamm alternativt nöt) · 1 tsk sju kryddor · 1 dl persilja, finhackad · 1 citrongul lök, finhackad · 2 tsk paprikapulver (eller chilipulver) · salt.

Lägg gärna aluminiumfolie inom botten samt vik upp kanterna därför går disken enklare sedan. Låt ej grillen stå inom direkt bris utan inom lä någonstans. Tänd briketterna samt vänta tills den sämsta röken lagt sig, sätt sedan fast spettet samt motorn samt låt tillagningen börja. Rotogrillen äger numeriskt värde lägen för att montera spettet ifrån glöden, börja gärna ett bit ifrån samt flytta sedan spettet närmare då detta blir tunnare.

Nu existerar detta bara vänta tills detta yttersta lagret existerar tydligt, skära från detta klara köttet samt vänta tills nästa vända.

Upprepa tills spettet existerar tomt samt bara löken existerar kvar.

Lägg grillspetten inom blöt på grund av för att dem ej bör förtäras på.

denna plats passar detta extra utmärkt tillsammans med ett väntöl medans man passar grillen.

Under tiden ni avvaktar existerar detta dags för att fixa tillbehören. Pommes frites, sallad, rödlök, tomat, gurka samt ett kraftfull, god feferoni. ljus samt skarlakansröd kebabsås tillverkar ni naturligtvis själv

Vit kebabsås (vitlökssås)

Rör ihop Turkisk yoghurt tillsammans med dressing mot önskad konsistens.

Pressa inom vitlök samt smakförstärkare efter smak.

Röd kebabsås (tomatsås)

Stek den finhackade löken mjuk inom olja, tillsätt kryddorna samt dem passerade tomaterna. Låt puttra inom minimalt 30 minuter. Smaka från tillsammans med krydda, pepprig samt cayennepeppar.

spetten inom ca 15 min tillsammans med locket stängt.

Plocka ur lagerbladen samt häll upp inom enstaka skål.

Ingredienser på grund av 6 personer

Kebab

• 1,2 kg fläskkarre inom bit
• 1/2 citrongul lök
• 3 dl rapsolja
• Salt
• Svartpeppar
• Vitlökspulver
• Paprikapulver
• Oregano

Vit kebabsås

• 2 dl turkisk yoghurt
• 1 dl majonnäs
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 1 tsk socker
• salt samt peppar efter smakupplevelse
• Cayennepeppar till lite styrka

Röd kebabsås

• 2 msk olja
• 1 citrongul lök
• 1 flaska passerade tomater
• 2 tsk spiskummin
• 1 tsk chiliflakes
• 3 klyftor vitlök
• 1 msk oregano
• 2 tsk strösocker
• 2 lagerblad
• Svartpeppar samt krydda efter smak
• Cayennepeppar till styrka

Tillbehör

• 1kg Pommes fites (fryst)
• 1/2 viktig isbergssallad
• 2 tomater
• 1/2 gurka
• 2 rödlökar
• 1 flaska feferoni