bidinat.pages.dev

Recept moussaka mannerström

Moussaka är en traditionell grekisk gratäng med lammfärs och aubergine i grunden.
  • Moussaka är en traditionell grekisk gratäng med lammfärs och aubergine i grunden.

    • Moussaka är ett klassisk grekisk maträtt liksom vanligtvis görs tillsammans med aubergine, tomat, rotfrukt samt köttfärs samt bechamelsås. Beroende på fanns inom Grekland man befinner sig förmå ingredienserna skilja sig något.

    Moussaka, den klassiska grekiska gratängen tillsammans med lammfärs samt aubergine inom grunden.
  • Moussaka, den klassiska grekiska gratängen tillsammans med lammfärs samt aubergine inom grunden.

    • Exempelvis är detta många vilket lagar moussaka utan rotfrukt samt istället ersätter detta tillsammans med zucchini alternativt extra aubergine. Jag besitter lärt mig detta här receptet inom Grekland från ett grekisk väns mormor, likt lagat detta så länge denna kunna minnas. 

    Personligen föredrar jag moussaka tillsammans rotfrukt, dock detta där är ett smaksak samt ni förmå välja själv ifall ni önskar omfatta detta alternativt ej.

    Jag besitter smakat flera olika versioner samt besitter hittills inte någonsin ätit enstaka moussaka såsom ej varit god inom Grekland. 

    Mer resultat ifall Moussaka

    Moussaka är enstaka välkänd rätt från detta grekiska köket, såsom blivit känd världen över. Man vet dock ej helt hur samt när någon lagade den första moussakan, dock detta är troligt för att enstaka liknande rätt introducerades från araberna inom samband tillsammans med för att dem introducerade aubergine.

    När man forskat angående moussaka samt dess ursprung, så äger man hittat enstaka liknande rätt inom ett arabisk kokbok från medeltiden, likt heter ”A Baghdad Cookery Book”.

    Något liksom är helt tydligt är för att grekerna anammat rätten samt gjort detta mot sin personlig, tillsammans många olika varationer, från släkt mot familj. 

    I stort sett varenda grekisk taverna äger sitt eget moussaka anvisning såsom dem tillagar samt serverar.

    Detsamma gäller för grekiska familjer, där många är stolta över just deras version.

    Den moderna utgåvan från grekisk moussaka kom mot på 1920-talet, inom samband tillsammans för att den grekiska kocken Nikolaos Tselementes gjorde rätten. han plats influerad från detta franska köket samt introducerade bechamelsås, liksom drastiskt förändrat en flertal grekiska maträtter. 

    Även inom Turkiet, Egypten samt bland Balkanländerna, så finns detta liknande rätter vilket påminner angående grekisk moussaka.

    detta finns också ett cypriotisk utgåva vilket erbjuds mat eller dryck på Cypern. 

    Förberedelse25 Minuter

    Tillagningstid45 Minuter

    Total tid1 timme10 Minuter

    Ingredienser

    Basingredienser

    • 3 potatisar 
    • 3 aubergine
    • 1-2 gula lökar
    • 5 msk olivolja (extra virgin)
    • Timjan, krydda, peppar

    Köttfärsen

    • 500 gram nötfärs alternativt lammfärs
    • 400 gram krossade tomater
    • 1 lök
    • 1 msk tomatpasta
    • 1-2 vitlöksklyftor
    • 2 msk olivolja
    • 1 tsk riven/mald muskot
    • 1 tsk kanel
    • 1 tsk socker

    Bechamelsåsen

    • 750 ml mjölk (fet)
    • 100 gram smör
    • 100 gram mjöl
    • 3 äggulor
    • 100 gram kefalotiri alternativt parmesan

    Instruktioner


    För aubergine samt potatis

    1. Skiva aubergine (1 cm) samt lägg inom dem en durkslag, likt ni placerar inom vasken.

      Ett anvisning tillsammans med både aubergine samt potatis.
    2. Ett anvisning tillsammans med både aubergine samt potatis.

      3. Salta samt täck över durkslaget tillsammans ett uppochnedvänd skiva inom 30 minuter.

    3. Skala potatisen samt papper inom högsta 1 cm tjocka bitar.
    4. Sätt ugnen på 200 grader.

    5. recept moussaka mannerström

      6. Ta fram enstaka plåt samt bakplåtspapper.

    6. Placera ut rotfrukt på plåten samt häll olivolja över potatisen
    7. Skölj aubergine tillsammans med dricksvatten samt kläm ut den extra vätskan tillsammans händerna.
    8. Ta fram enstaka stekpanna samt sätt plattan på hög värme.

      Mannerströms moussaka tillsammans aubergine samt potatis.
    9. Mannerströms moussaka tillsammans aubergine samt potatis.

      10. Ta enstaka generös mängd olivolja alternativt rapsolja samt stek aubergine 5-10 minuter.

    För köttfärsen

    1. Sätt på ett kastrull på hög värme samt lägg mot 2 msk olivolja
    2. Grovhacka lök samt lägg inom kastrullen
    3. Finhacka vitlök samt sautera inom 2-3 minuter tillsammans timjan samt 1 tsk sötningsmedel tills löken blir karamelliserad.

    4. Bryn köttfärsen tills den får färg.
    5. Lägg inom tomatpastan samt krossade tomater samt riven muskot samt kanel
    6. Låt såsen sjuda inom 5-10 minuter tills den tjocknar
    7. Ta försvunnen från plattan.

    För Bechamelsåsen

    1. Sätt enstaka kastrull på mediumvärme.

      Skala samt koka potatisen.
    2. Skala samt koka potatisen.

      3. Lägg inom smör samt låt smälta.

    3. Lägg mot mjölet samt rör runt tills detta är blandat tillsammans med smöret
    4. Häll inom mjölk inom mindre mängder samtidigt sm ni rör runt
    5. När såsen börjar tjockna samt bubbla så är detta dags för att ta försvunnen den från plattan.

    6. Lägg mot mejeriprodukt, muskot, krydda, kryddig, 3 äggulor samt 100 gram mejeriprodukt. Rör runt tills allt är blandat samt ställ undan så länge.


    Tillagning från moussaka

    1. Sätt ugnen på 180 grader
    2. Lägg ut en lager rotfrukt inom ett ugnsform (minst 25x32 cm). Lägg en lager tillsammans aubergine ovanpå samt smakförstärkare emellan
    3. Mixa 3 msk bechamelsås tillsammans med köttfärsen samt häll över potatisen samt aubergine.
    4. Toppa tillsammans med bechamelsås samt riven parmesanost.

    5. Grädda inom ugnen inom 35-40 minuter
    6. Ta ut moussakan från ugnen samt låt svalna något innan servering.

    Anteckningar

    Det går också för att grädda aubergine inom ugnen inom cirka 20-30 minuter. i enlighet med mig är detta godare för att steka aubergine inom ett riklig mängd olja såsom jag beskrivit beneath instruktioner, dock för ett lättare moussaka tillsammans med mindre olja, så är ugnsbakning en utmärkt alternativ.

    För bechamelsåsen är kapabel man även köpa färdig bechamelsås på mataffären. detta blir godare angående man gör personlig, dock detta kräver fullt fokus för för att detta ej bör bli klumpar inom den.

    Jag gör ständigt min personlig hemma, dock äger man ej tidsperiod alternativt ork så går detta utmärkt för att ersätta tillsammans med färdiggjord.

    Här hittar ni dem bästa recepten rörande mannerströms moussaka, detta besitter varit 10 343 personer vilket äger varit intresserade från dessa anvisning före dig.
  • Här hittar ni dem bästa recepten rörande mannerströms moussaka, detta besitter varit 10 343 personer vilket äger varit intresserade från dessa anvisning före dig.

    • Följer ni instruktionerna för bechamelsåsen är detta dock 99% säkert för att detta blir utmärkt.

    Om ni önskar göra enstaka vegetarisk moussaka kunna ni byta ut köttfärsen mot quornfärs. detta går även god för att byta ut rotfrukt mot zucchini alternativt ytterligare aubergine ifall man föredrar det.

    Fler anvisning från Grekland

    Har ni provat detta moussaka recept?

    Lämna ett anmärkning nedan!