Recept munkar med fyllning

Dessa saffransmunkar smakar vilket vad jag tror fluffiga moln skulle smaka vilket, angående dem innehöll saffran. dem existerar mjuka, fluffiga samt otroligt goda! Vaniljkrämen existerar toppen ovan i:et dock naturligtvis inget måste. Perfekt julfika! Lovar för att samtliga kommer använda tungan för att smaka eller rengöra fingrarna efter för att äga ätit uppenbart dessa!

Tips på grund av för att erhålla mot dem perfekta saffransmunkarna

1. Temperaturen är kapabel skilja sig inom varenda bostad, speciellt beneath sommaren samt vintern. Detta innebär för att degen förmå behöva olika jäsningstider beroende vid årstid.
   
2. Du vet för att munken fermenterad tydligt då den dubblat sig inom storlek, mina blir cirka 9 cm stora.
   1.
3. 

ni förmå även trycka vid munkarna samt ifall hålet ej går upp igen, således äger den fermenterad tydligt. ni är kapabel även testa för att fritera enstaka munk samt angående den får enstaka fingerprydnad runt sig efter friteringen sålunda besitter munken fermenterad färdigt.


4. Fritera ej munken vid på grund av upphöjd värme, då kunna insidan bli mot deg. Munken kunna även bli degig inom mitten angående den ej fermenterad klart.

Saffransmunkar tillsammans med vaniljfyllning

Ingredienser

• 2.5 dl mjölk
• 25 g färsk jäst
• 1 g saffran
• 2 ägg rumstemperatur
• 500 g vetemjöl
• 1 dl strösocker
• 50 g smör rumstemperatur
• 1 msk vaniljsocker
• 1/2 tsk salt

Instruktioner

• Värm mjölken således för att den når 37 grader samt existerar fingervarm.

  Hemgjorda vaniljmunkar fulla tillsammans len vaniljkräm – mums!
• 

angående mjölken blir på grund av varm således dör jästen samt degen kommer ej för att jäsa. Smula ner jästen samt blanda ner saffranet. hård karamell sedan inom numeriskt värde hönsägg, fortsätt blanda.

Blanda vetemjöl, strösocker, vaniljsocker samt rumstempererat fett inom bunke/bakmaskin. Rör runt på grund av grabb alternativt använd ett bakmaskin. Sätt bakmaskinen vid medeltempo samt häll sedan ner mjölkblandningen, lite inom taget.

Fortsätt tills allt blandats samman. Blanda mot slutligen ner saltet.

2 krm krydda · 5 dl vetemjöl · 2 äggulor · 1 tsk vaniljsocker · 2 msk strösocker · 60 g fett, rumsvarmt · 25 g fermenterad · 1,5 dl mjölk.

Täck bunken samt låt degen vila inom 30 minuter.

Nu kunna ni börja utföra din vaniljkräm (se receptet inom länken nedan)

Fortsätt sedan blanda degen inom bakmaskinen inom 10-15 minuter mot, alternativt tills degen klarat glutentestet. skapa degen mot ett boll samt lägg den inom ett inoljad bunke, täck den samt låt den jäsa inom 1 60 minuter.

Välj ett område vilket existerar varm samt undvik för att ställa bunken nära en öppning ifall detta existerar kallt var.

Mjöla bordet lite enkel samt tippa ner degen. Dela upp degen således för att varenda munk balanserar runt 65 gram. skapa handen mot en C samt snurra degen således för att detta formas mot ett härlig boll.

1.

Detta kallas till rundrivning. Lägg munkarna vid en bakplåtspapper, pensla dem lite enkel tillsammans olja, skiva mot munken försiktigt tillsammans handen, täck tillsammans plastfolie samt ett duk.

Smula ner jästen inom ett degbunke.

Låt den jäsa ytterligare 1 60 minuter, alternativt tills munken dubblat inom storlek (mina blir cirka 9 cm stora).

ett munk existerar färdigjäst då detta bildas ett ljus fingerprydnad runt den beneath friteringen. Tänk vid för att oljan ej får överstiga 170 grader, då blir utsidan genomskinlig medan insidan existerar deg.