Egen wasabi recept

Förra året besökta jag enstaka odlingsentusiast denna plats inom Göteborgstrakten. han introducerade mig för Eutrema japonicum, Wasabi alternativt Japansk pepparrot.
Hemma hos honom växte den samt frodades. kurera året.
För detta fanns just detta såsom imponerade mig, han odlade wasabi utomhus all året. detta bara måste jag även testa!

Jag fick tillsammans med mig ett planta bostad samt jag existerar sålunda lycklig ovan det!
inledande året äger gått, plantan överlevde vintern, den besitter blommat beneath våren samt vuxit mot sig beneath sommaren.
So far so good!

Tror ni för att ni äger smakat wasabi?

Jag existerar korrekt trygg vid för att jag ej äger smakat wasabi, autentisk wasabi.

detta oss får vid sushirestauranger existerar oftast enstaka blandning mellan pepparrot, senapspulver, färg- samt smakämnen på grund av bli sålunda lik wasabi likt möjligt. Oftast innehåller den väldigt lite alternativt ingen wasabi alls.

För wasabi existerar nämligen enstaka från världens dyraste samt maximalt ovanliga vegetabilier.

1 tsk vinäger; ex äppelcidervinäger.

Den existerar svårodlad samt ställer höga krav vid sin omgivning vilket är kapabel existera svåra för att möta. Allra helst inom storskalig odling.
detta sägs mot samt tillsammans med för att detta existerar världens maximalt svårodlade grönsak!
dock inom villaträdgården finns detta stora chanser för att lyckas tillsammans med sin odling från wasabi. på grund av för att lyckas gäller detta för att förstå vilket växten behöver samt tillgodose dem behoven.

Ursprung samt växtkännedom

Wasabin existerar ursprungligen ifrån Japan var den växer nära fuktiga, skuggade flodbäddar samt bäckar.
dem trivs bäst inom enstaka sval temperatur ifrån ca 7-21 grader till för att växa såsom bäst.

beneath -10 grader sägs detta för att plantan ej existerar härdig dock hos mig äger den överlevt korta perioder tillsammans med kallare temperaturer.

Det existerar ett korsblommig perenn såsom sprider sig tillsammans med plantdel alternativt jordstammar, därför kallade rhizomer. Stammen blir uppemot 4 cm bred.
Bladen växer vid långa stjälkar vilket inom ett rosett runt stammen samt plantan förmå bli uppemot 60 cm upphöjd.

Bladen existerar sköra samt går enkel sönder nära hantering.
Wasabin blommar tillsammans söta vita blommor. Jag äger fått titta min färgglad växtdel dock tog tyvärr ej betalkort vid detta. Nästa gång så!

Knepen till för att kultivera personlig wasabi

Odla inom skuggigt läge. Gärna full skugga. Får plantan till många solen kommer den ej för att klara sig.

Jorden skall behållas fuktig dock plantan får ej stå inom dricksvatten.

därför plantera den inom enstaka lucker samt fuktighetshållande dock väldränerad mark.

2 dl finriven nyligen tillverkad pepparrot.

detta finns inget krav för att den bör växa nära en vattendrag utan enstaka jämn fuktighet fungerar väldigt bra.

Om ni bor inom ett kallare distrikt går detta jättebra för att kultivera wasabi inom burk. Den denna plats kunna sedan flyttas mot frostfritt läge beneath vintern.

Wasabi förökas antingen via plantdel, vilket är kapabel artikel knepigt.

1 tsk citronsaft.

alternativt via delning från sidoskotten vilket utvecklas ifrån rhizomerna.

Skörda wasabins samtliga delar

Rhizomerna, jordstammarna existerar dem likt rivs ner på grund av för att utföra traditionell wasabi-pasta. Plantan existerar relativt långsamväxande således dessa skördas ifrån för att plantan existerar cirka 2 år.

Bladen äger enstaka god lite pepprig smakupplevelse samt går för att skörda nästan direkt.

Vänta cirka 8 veckor ifrån odling innan ni börjar skörda.

valfritt tillsammans 2 krm senapspulver (går för att byta mot någon tesked senap) -går utmärkt för att skippa också.

detta går god för att ta varenda växtdel utom dem minsta skotten vid toppen från plantan.
Bladen går för att förtära råa inom sallad alternativt tillagade.

Stjälken skördas vid identisk sätt såsom bladen, 8 veckor efter resultat. dem existerar jättegoda!
Smaken existerar pepprig samt dem existerar krispigt goda.

Blommorna existerar små samt söta samt även dem ätliga.

1 msk neutral olja, ex raps.

Jag besitter ej testat egen ännu dock dem passar säkerligen utmärkt inom ett sallad.

Jag hoppas för att jag besitter inspirerat dig mot för att testa för att kultivera Wasabi!