Recept köttgryta med okra

Bamya existerar enstaka okragryta liksom tillagas inom stort sett inom läka region. detta existerar ett från dem maximalt populära rätter inom detta irakiska köket. ifall ett klassisk irakisk kvällsmål bör dukas upp existerar bamya alternativt dolma en måste.

Bamya- 3 olika anvisning vid okragryta.

ett mustig samt god gryta.

8 portioner bamya
300 g okra, djupfryst
Ca 700 g lammkött, alternativt annat grytkött skuret inom grytbitar
Ca 8 vitlöksklyftor, såsom bör mortlas
3 skalade vitlöksklyftor vilket bör inom grytan hela
7-8 msk tomatpuré
2 röda tomater, skalade samt finhackade (kan uteslutas)
Ca 1 liter varmt vatten
1 tsk sjukryddor- anvisning HÄR!

angående ni önskar utföra enstaka personlig mix
krydda & peppar
ny chili (valfritt)
Vegansk bamya- anvisning HÄR!

Gör såhär:
Låt okran tina upp inom rumstemperatur. Mortla vitlöksklyftorna försiktigt tills dem blir finfördelade alternativt finhacka dem. Hetta upp olja inom enstaka massiv kastrull samt stek köttet beneath omrörning tills den färg.

Vänd sedan inom vitlöken samt stek enstaka stund mot. Vänd inom tomatpuré, eventuellt nyligen tillverkad tomat samt fräs lite mot. Häll ovan varmt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, krydda samt kryddig.

Lägg ner resten från ingredienserna.

Rör ifall samt låt koka upp. Blanda inom 3 all vitlöksklyftor samt chili.

Stek köttet inom 50 g fett sålunda detta får yta, lägg ner vitlöken vid slutet.

Lägg en lock vid grytan samt låt koka inom ca 1,5 timmar, tills köttet existerar mört. Rör ifall tillsammans jämna mellanrum samt tillsätt mer en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig alternativt tomatpuré angående detta behövs.

Lägg okran inom enstaka sil samt skölj från tillsammans med kallt dricksvatten. Blanda ner inom grytan, smaksätt tillsammans sjukryddor samt låt puttra inom 30 min.

Kör vid nedsänkt inom 6-8 h alternativt upphöjd inom 5-6 h.

angående ni önskar äga ett syrlig smakupplevelse vid grytan kunna ni tillsätta 1 msk citronsaft sista 5 minuterna från koktiden. Grytan smakar ännu godare dagen efter samt kunna även frysas in.

Servera tillsammans med ris samt nå toppen gärna riset i enlighet med receptet nedan.

Topping mot riset
3 potatisar
3 dl skalad mandel
1 dl russin (jag använder gula sultan russin dock vanlig russin funkar utmärkt också)
Ca 100 g vermicelli
Salt& peppar
0,5 tsk sjukryddor

Blötlägg russinen inom ljummet vätska inom 15 min, sila sedan. skal, skär rotfrukt inom tärningar samt fritera, låt rinna från vid ark.

Stek mandeln inom olja några sekunder, tills dem får enstaka härlig ljusbrun färg. Tillsätt russin samt stek lite mot.

Lägg den tinade okran inom enstaka kopp samt pressa ovan ett halv citron.

Ställ åt sidan. Lägg lite olja inom enstaka stekpanna, stek vermicellin beneath omrörning. Ca 2 min tills den får färg.

Servera tillsammans ris.

Häll ovan ca 3 msk en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt låt tillagas vid svag värme tills vermicellin mjuknar. Rör ifall då samt då. Den bör existera aldente, låt ej bli överkokt alternativt degig. Blanda sedan samman vermicelli, tillsammans med rotfrukt, russin samt nötterna. smakförstärkare tillsammans med lite krydda, krydda samt sjukryddor. nå toppen riset tillsammans med detta innan servering.

Relaterade