Fläderblomssaft koncentrat recept
Serveringsförslag
- Flädersaft späs tillsammans vätska mot önskad styrka - förslagsvis 3-5 gånger. Blanda gärna inom god period samt ställ inom kylen för att kallna alternativt servera flädersaften tillsammans isbitar alternativt krossad is.
- Saften blir även god mot bål samt drinkar likt fläderdrink tillsammans med rabarber alternativt enstaka Hugo.
Tips
- Frys samt raspa upp likt ett sorbetliknande efterrätt gärna serverad tillsammans färska små frukter från växter liksom jordgubb, melon och/eller hallon.
- Saften kunna även användas likt bas mot hemgjord vaniljglass tillsammans flädersmak, parfait, panna cotta, fläderpaj alternativt isglass tillsammans med fläder.
- Flädersill - smaksätt sillen tillsammans med hemgjord flädersaft.
- Fläderlikör kunna ni utföra tillsammans saften genom för att blanda ut den tillsammans vodka alternativt Brännvin Special samt lite en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig mot önskad styrka inom ett kruka.
Servera gärna kyld.
Se mot för att ni plockar korrekt fläderblommor
Sambucus Nigra, vanlig sann eller genuin fläder, bör ej förväxlas tillsammans druvfläder samt sommarfläder likt existerar giftiga.
Koka upp vattnet, rör ner sockret samt rör angående således för att sockret löser sig.Kolla vid wikipedia ifall ni existerar osäker sålunda för att ni plockar riktig sorts fläder.
Använd genuin fläder
Till saften existerar detta viktigt för att ni plockar autentisk fläder - titta foto ovan. Plocka den helst då den existerar nyutslagen. genuin fläder känner ni igen på:
- Fläderbusken existerar massiv samt upphöjd - upp mot åtta meter - samt blommar inom juni samt juli.
- Den får skiva stora klasar från vita samt ljust gula blommor.
- Blommorna äger fem foderblad, fem kronblad samt fem fria ståndare tillsammans med gula ståndarknappar.
- Blommorna besitter enstaka kraftfull söt lukt från fläder.
- Äkta fläder får sedan inledningsvis röda sedan svarta mogna små frukter från växter inom slutet från juli samt augusti.
Använd ej druvfläder
Använd ej druvfläder liksom besitter mindre, vita blommor tillsammans grönt inom.
Blommorna formar enstaka ytterligare form eller gestalt vid klasarna vilket existerar mer ovalformade.
Ha ner fläderblommorna inom enstaka kastrull samt lägg skivad citron överst.dem får rödare små frukter från växter liksom bildar klasar likt druvklasar.
Använd ej sommarfläder likt existerar ett meterhög krydda samt äger vita blommor dock tillsammans med röda ståndarknappar.
Ta grabb angående fläder då dem blommar
Fläder brukar färgglad växtdel kring sommarsolstånd samt juli dock nuförtiden kunna detta bli tidigare. Fläderblommor är kapabel ni frysa liksom dem existerar inom fryspåsar (rensa samt skölj innan) samt sedan plocka fram samt utföra flädersaft vid direkt ifrån frysen.
Hållbarhet samt förvaring
Förvara saften mörkt samt svalt.
inom kylen håller saften flera månader upp mot något kalenderår. Annars kunna ni räkna tillsammans med minimalt några månader förutsatt för att ni steriliserat flaskor samt kork innan.
Extra hållbar saft
Natriumbensoat existerar en konserveringsämne samt detta är kapabel ni tillsätta i enlighet med förpackningen angående ni önskar äga ytterligare hållbar saft.
Då håller den inom flera år.
Du bör även sterilisera flaskor alternativt burkar noga angående ni önskar spara saften.
Fryst saft
Förutom för att hälla upp saften vid kruka därför förmå man frysa in saften inom burkar - då behövs ej konserveringsämnen. Då kunna man även ta 0,75 från kvantiteten sötningsmedel angående man önskar till ett lite syrligare saft tillsammans mindre socker.
Till servering förmå man skrapa fram några msk fryst saft mot några kopp alternativt ett kanna då man behöver samt sedan sätta tillbaka saften inom frysen.
Ett smidigt alternativ existerar för att frysa in saften inom tråg på grund av istärningar således är kapabel man ta fram 1-2 tärning då man önskar samt lägga direkt inom glaset samt fyllning vid tillsammans kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt låta detta smälta.