Enkelt recept på pavlova
Pavlova
Vår pavlova toppas tillsammans med svenska bär
Pavlova är enstaka berömd efterrätt såsom är uppkallad efter den ryska ballerinan Anna Pavlova. Den äger en krispigt yttre samt segt samt mjukt inre, samt toppas tillsammans med färsk ätbar del samt vispgrädde. inom både Australien samt Nya Zeeland hävdar man för att pavlova skapades där, beneath enstaka från ballerinans turnéer.
Idag är denna ikoniska efterrätt spridd över världen.
Lägg tårtbotten vid en fat.ett traditionell pavlova bakas så för att marängens mitt förblir mjuk medan detta yttre är hårt. Kiwi, jordgubbar samt passionsfrukt förekommer inom många anvisning, dock inom vår pavlova äger oss valt för att använda svenska bär.
Sätt ugnen vid 175°C.ni kunna justera urvalet utifrån preferenser samt säsong.
För för att få ett perfekt maräng är detta viktigt för att proportionen mellan sötningsmedel samt äggvita blir den rätta. inom detta här receptet utgår oss från normalstora ägg, för enkelhetens skull, dock angående ni önskar existera mer exakt samt äger ett god köksvåg kunna ni väga äggvitorna samt använda dubbla mängden sötningsmedel.
detta är viktigt för att vitan är helt fri från äggula.
Pavlova är känd för sitt utseende
En pavlova är elegant tillsammans sin luftiga konsistens samt bärens färger mot den vita grädden samt marängen.
Efterrätten är inspirerad från den grace samt lätthet liksom kännetecknade Anna Pavlova, samt brukar formas för för att påminna ifall den karaktäristiska nederdel likt ballerinor bär. Följer ni vårt anvisning får ni enstaka pavlova inom form eller gestalt från enstaka fin, tårtliknande redogörelse dock detta är också möjligt för att göra den inom individuella formar.
Gör så här
Sätt ugnen på 175 °C.
Klä ett bakplåt tillsammans med bakplåtspapper samt rita ett cirkel tillsammans med ett diameter på 20 cm.
Vispa äggvitorna mot en fast schum inom ett massiv, ren bunke.
Tillsätt strösocker, enstaka matsked inom taget, samt vispa in sockret ordentligt.
Fortsätt vispa äggvitorna tills sockret äger löst sig helt samt ni kunna skapa klickar tillsammans med fasta höjder.
Garnera tårtan tillsammans grädde, jordgubbar, hallon, blåbär samt citronmeliss.Vänd ner citronsaft, vanilj samt majsstärkelse.
Klicka ut marängen mitt på den ritade cirkeln samt jämna ut den så för att den får fina kanter
Sänk värmen mot 100 °C samt grädda marängen inom mitten från inom ugnen inom 90 minuter.
Stäng från ugnen samt låt marängen svalna inuti inom 40 minuter.
Ta sedan ut den samt låt den svalna helt.
Vispa grädden.
När marängen besitter svalnat, tryck försiktigt runt mitten, där marängen är seg, för för att producera ett grop.
Låt botten svalna.
detta bör ej finnas några synliga sockerkorn inom smeten.
Fyll gropen tillsammans med hälften från bären. slutföra tillsammans för att lägga på resten från bären samt grädden på toppen från pavlovan
Ingredienser (4 pers)
4 äggvitor (medelstora)
260 g strösocker
1 tsk ren vaniljextrakt alternativt 1/4 tsk vaniljpasta (valfritt)
1 tsk citronsaft (äppelcidervinäger alternativt citronsyra fungerar också)
1 tsk majsstärkelse
250 ml vispgrädde
250 g färska blåbär samt söta, grovt hackade, körsbär (urkärnade)
Vin såsom passar mot Pavlova
Muscat
Demi-sec