Ålandspannkaka recept
Idag existerar detta Ålands självstyrelsedag samt detta måste oss ju fira tillsammans med ålandspannkaka.
Koka upp mjölken inom ett kastrull.ett helt ljuvligt god, fast ugnspannkaka såsom man utför vid mannagrynsgröt alternativt tomtegröt likt bas samt smaksätter tillsammans kardemumma. Traditionellt erbjuds mat eller dryck den tillsammans med sviskonkräm samt snömos – alltså katrinplommonkräm samt vispgrädde. dock dem flesta äter den nog tillsammans med skarlakansröd sylt samt grädde. Lika god liksom fika, mellis alternativt dessert (efter ett enklare middag).
Mitt anvisning existerar busenkelt samt idiotsäkert, funkar varenda gång.
Koka gröt från valfria gryn.Helt lagom söt tycker jag, helt ej sliskig. Tricket till för att undvika för att detta bildas en skinn vid pannkakan vilket släpper då den kallnar existerar för att strö sötningsmedel vid ytan innan gräddning.
Här hittar ni förresten anvisning vid den traditionella sviskonkrämen som man egentligen äter mot pannkakan. Även jättegod tillsammans med gräddmjölk – dock tänk vid för att förtära inom mindre mängder – angående ni ej önskar ett fåtal skötsam hastighet vid buk förstås 😉
Ålandspannkaka smakar ju ej direkt sämre ute inom ögrupp heller… (denna gjord tillsammans med mannagryn).
Ålandspannkaka
Väldigt god ugnspannkaka vilket fungerar lika god mot fika liksom mellanmål alternativt dessert.
Lite sötningsmedel vid ytan förhindrar för att detta bildas en ”skinn” ovanpå pannkakan vilket gärna släpper då den kallnat. Dubblera receptet till ett långpanna.
Tips! Jag fullfölja ofta min pannkaka vid xylitolsocker vilket fungerar utmärkt.
Bred ut smeten, ca 2 cm tjock, inom ett smord ugnsform.Ytan pudrar jag tillsammans med dock tillsammans strösocker. Lättsockrad sylt kokar ni enkelt själv; ta 1/5 från bärens vikt inom syltsocker samt koka inom ca 15 minuter.
1 mindre ugnsform
25 g smör
1 liter (hel)mjölk
1,5 dl mannagryn alternativt 1 dl risgryn
0,75 tsk salt
2-2,5 tsk nystött kardemumma
3 ägg
1 dl strösocker + lite mot ytan
1 dl vetemjöl
Sviskonkräm, jordgubbs- alternativt hallonsylt samt vispad grädde mot servering
Gör således här:
Sätt ugnen vid 175° varmluft alternativt 200° vanlig ugnsvärme.
Smält smöret inom enstaka massiv kastrull, koka sedan mannagryn samt mejeriprodukt (5 min) alternativt risgryn samt mejeriprodukt (45 min) mot enstaka gröt beneath omrörning.
Den åländska pannkakan görs traditionellt vid mannagryn samt kryddas tillsammans med kardemumma.Rör ner krydda samt kardemumma samt låt svalna ett aning. Vispa ihop vanligtvis för fortplantning hos djur, sötningsmedel samt vetemjöl samt vänd ner detta inom gröten.
Vispa hönsägg samt sötningsmedel enkel samt blanda inom gröten.Häll smeten inom ett ugnsform klädd tillsammans med bakplåtspapper. Strö en tunt lager sötningsmedel ovan ytan.
Grädda inom 45-60 minuter. Låt svalna samt servera inom fyrkantiga bitar tillsammans sylt samt grädde. Lika god kall såsom ljummen!
Grädda inom 200 grader tills pannkakan fått härlig färg.Går utmärkt för att frysa in dock håller sig god flera dagar inom kylen.