Musslor provencale recept

 Oj, därför sugen jag blev vid skalade djur då jag såg veckans del från Sveriges mästerkock. Jag tycker väldigt många angående skalade djur, dock Moules frites passar ej mig eftersom jag undviker pommes frites.

I går blev detta ett Moule marinière, sjömanshustruns musslor vid mitt sätt samt detta existerar både enkelt samt gott.

detta enda tillbehöret hos oss existerar enstaka klick alioli på grund av mig samt majonäs på grund av gubben.

Eftersom jag ej besitter resurs mot färska skalade djur inom min lilla Ica-butik sålunda äger jag ständigt färdigkokta inom frysen, enkelt samt lättillgängligt. Visst besitter jag använt färska blåmusslor ibland  också, dock detta här är ingen korrekt jag existerar något proffs vid.

Ta ett kastrull samt fräs schalottenlök samt vitlök tillsammans med olivoljan, utan för att den tar färg.

Jag fullfölja enstaka lätt variant med  salladslök, stjälkselleri (lågkolhydratsgrönsaker), vitlök, vitt alkoholhaltig, fiskbuljong, grädde samt persilja, jag har inga exakta mått dock smakar från tillsammans krydda då allt existerar uppenbart.

På Ica.se finns en många god anvisning tillsammans med exakta måttangivelser samt tillvägagångssätt samt vid YouTube finns Masterklass 12 var Leif Mannerström gör ett recept vid färska skalade djur inom Sveriges mästerkock.

Under höstens matmarknad vid vårt torg således brukar dem sälja kokta skalade djur tillsammans rotfrukt inom detta franska matståndet samt läser man vid sålunda finns detta flera varianter vid Moule, detta denna plats hittade jag vid Wikipedia:

Moules marinières (sjömanshustruns musslor) – den vanligaste samt maximalt klassiska varianten.

Musslorna kokas inom vitt alkoholhaltig tillsammans med (stekt) scharlottenlök.

Ingredienser ; 1 kg blåmusslor ; 4 schalottenlökar ; 2 vitlöksklyftor ; 1 burk persilja ; 25 g smör.

Övriga ingredienser är persilja och smör.

Moules provençale – (provensalska musslor), existerar ett variant tillsammans tomat samt tomatpuré.

Moules à la crème – ett variant tillsammans grädde tillsatt inom såsen.

Moules basquaise – (baskiska musslor), existerar ett variant tillsammans tomat och pimiento.

Receptet går självklart för att anpassas tillsammans med laktos- eller mejerifri grädde samt tillsammans alternativt utan alkolhaltigt alkoholhaltig. vid nätet finns anvisning tillsammans torr cider.

Vill ni utföra enstaka fisksoppa tillsammans med skalade djur således testa detta populära receptet vid Lörans fiskgryta/soppa som ni hittar HÄR.

(Där finns receptet även angivet utifrån en viktväktartänk.

Bryn fett inom ett varm stekpanna.

MITT WW 💜 samt 💙)

Eftersom jag existerar lite bekväm från mig således använder jag ofta aioli vid flaska. Tyvärr tog detta flera tid innan jag testat massor från märken samt hittat min favorit.

2.

Genom min prenumeration vid Smakboxen sålunda fick jag testa Hellmans veganaioli samt idag köper jag inte någonsin någon ytterligare. besitter ni ej testat den således fullfölja det.

råd ifrån Sjömatsfrämjandet:

"Skölj musslorna beneath rinnande kallt vätska, ta försvunnen "skägget" ifrån varenda mussla.

skalade djur bör kokas levande samt en god sätt för att granska detta vid existerar för att knacka den öppna musslan enkel inom bordet. Musslan stänger sig då ifall den lever. Släng varenda skalade djur såsom ej stänger sig alternativt vilket existerar trasiga. Obs! Ibland tar den någon  minut innan musslan stänger sig därför plats ej till snabb tillsammans för att slänga."

http://sjomatsframjandet.se/fisk-i-koket/skaldjur/musslor/

Det finns flera fördelar tillsammans för att förtära musslor.