bidinat.pages.dev

Döner kebab recept rödkål

Den bästa hemgjorda kebaben

Hemgjord kebab existerar verkligen fint.

Servera inom varma mexikanskt bröd med.
  • Servera inom varma mexikanskt bröd med.

    • Jag brukar existera försiktig tillsammans med för att kasta mig tillsammans med begrepp liksom ”ultimat” då detta kommer mot föda, dock tills motsatsen existerar bevisad skulle jag vilja påstå för att detta på denna plats existerar den ultimata hemgjorda kebaben.

    Det existerar därför denna plats jag önskar för att kebab ute inom världen såg ut, dock tyvärr fullfölja detta ju ej detta.

    Det verkar existera identisk grossist såsom säljer kebabkött till vartenda kebabställe inom bota vårt avlånga nation, samt även angående detta förmå artikel gott samt självklart äger ett lokal inom detta moderna svenska snabbmatsköket så skulle detta behärska artikel därför himla många bättre.

    Det bästa existerar för att detta ej ens existerar svårt för att utföra egen, man måste bara artikel ute inom lite god tid!

    Jag brukar utföra steg 1 samt 2 dagen innan, till därefter existerar detta bota ett sann barnlek samt går jättesnabbt för att ett fåtal klart.

    Det denna plats receptet funkar lika god tillsammans nötkött, fläskkött, lammkött samt kyckling. Jag att föreslå eller råda något nästa styckdelar:

    Nöt: högrev, nötstek, entrecôte, rostbiff
    Fläsk: karré, bog
    Lamm: benfri stek, entrecôte, rostbiff
    Fågel: lårfilé (behöver ej skivas utan är kapabel användas direkt vilket dem är)

    Kryddningen existerar ju givetvis ett smaksak samt helt öppet till spontanitet, dock den på denna plats varianten existerar jag väldig förtjust inom.

    Gör såhär: Strimla kålen inom tunna strimlor, gärna tillsammans enstaka mandolin alternativt osthyvel.
  • Gör såhär: Strimla kålen inom tunna strimlor, gärna tillsammans enstaka mandolin alternativt osthyvel.

    • Sumak förmå möjligen existera lite svårt för att erhålla tag i (men detta existerar jättegott!) samt detta existerar givetvis inga bekymmer för att utesluta detta, samt önskar man ej äga ett chilistark kebab existerar detta bara för att strunta inom chilipulver/harissapasta.

    Obs: då ni inom steg 1 placerar köttet inom ett struktur existerar detta viktigt för att den ej existerar till massiv, utan köttet bör gärna blir minimalt 7 cm tjockt.

    T.ex. ett mindre gryta alternativt ett större kastrull brukar fungera bra.

    Hemgjord kebab

    8 portioner

    Aktiv tid: Cirka 1 timme
    Total tid: minimalt 8 timmar

    Ingredienser:

    • 1 kg kött (se anmärkning ovan)
    • 1,5 tsk salt
    • 1 tsk svartpeppar
    • 1 tsk vitpeppar
    • 2 tsk spiskummin
    • 1 tsk mald koriander
    • 2 tsk mald sumak (kan uteslutas)
    • 2 tsk paprikapulver
    • 1 tsk vitlökspulver
    • 1 tsk lökpulver
    • 1–2 tsk chilipulver/harissapasta (kan uteslutas)
    • 0,5–1 dl matolja

    Vitlökssås:

    • 1–2 vitlöksklyftor, finriven alternativt pressad
    • 1 dl majonnäs
    • 2–3 dl naturell yoghurt (gärna grekisk)
    • 1–2 msk hackad dill (fryst går bra)
    • 1 nypa salt
    • Färskmald svartpeppar
    1. I god tidsperiod, gärna dagen innan:
      platta köttet därför tunt ni kunna (det behöver ej existera göra snygg skivor dock detta existerar viktigt för att dem existerar ganska tunna).

      Blanda samtliga kryddorna inom enstaka massiv skål och tillsätt lite olja och rör runt tills ni besitter ett ganska tunnflytande marinad. Tillsätt sedan detta tunt skivade köttet samt blanda runt tillsammans handen riktigt ordentligt tills marinaden existerar helt jämt fördelad ovan köttet. Placera sedan köttskivorna inom lager i en lagom massiv form (se anmärkning ovan), täck tillsammans dubbla lager plastfilm samt placera ett vikt ovanpå.

    2. döner kebab anvisning rödkål

      3. Ställ in detta all inom kylen inom minimalt 4 timmar, högsta en dygn.

    3. Sätt ugnen vid 140 grader samt ställ in köttformen (ta försvunnen tyngden samt plasten först), låt stå inom cirka 4 timmar. Ta sedan ut formen samt häll ovan vätskan samt fettet likt samlats runt köttet inom enstaka värmetålig container samt ställ inom kylen.

      Den picklade rödkålen bidrar tillsammans med vacker crunch samt både sötma samt syra - perfekt mot ett smakrik kebab.
    4. Den picklade rödkålen bidrar tillsammans med vacker crunch samt både sötma samt syra - perfekt mot ett smakrik kebab.

      5. Låt köttet svalna något samt täck sedan tillsammans aluminiumfolie samt ställ in inom kylen inom minimalt 2 timmar. ni kunna även gott röra ihop vitlökssåsen redan för tillfället, den mår bara god från för att erhålla stå inom kylen en par timmar samt dra.

    5. När ni bör äta:
      Sätt enstaka stekpanna vid medelhög värme.

      2.
    6. 2.

      7. Ta fram behållaren tillsammans med vätska samt fett vilket ni ställde inom kylen förut samt på grund av ovan detta stelnade fettet inom enstaka separat kopp. Ta sedan köttet ur kylen samt platta upp detta inom tunna skivor tvärs ovan köttlagren.

      Strimla rödkålen fint.
    7. Strimla rödkålen fint.

      8. Förhoppningsvis besitter köttskivorna fastnat ihop samt blivit vilket enstaka enda klump liksom ni kunna skära skivor från trots för att ni skär tvärs ovan, dock även angående detta skulle falla sönder lite därför utför detta helt ingenting.

    8. Stek köttet i enstaka klick från det separerade fettet inom en par minuter tills detta fått lite färg. Tillsätt sedan enstaka matbestick från den separerade vätskan samt låt den koka ner mot ett glaze.

      Stek schysst käk vego.
    9. Stek schysst käk vego.

      10. ifall ni serverar tillsammans med pitabröd: värm pitabröden inom ett smörgåsgrill alternativt stekpanna tills dem existerar helt varma samt äger fått lite färg.

    10. Servera tillsammans valfria tillbehör, t.ex. hemgjord vitlökssås, strimlad sallad alternativt rödkål, skivad tomat, slantad libanesisk gurka samt tunt skivad lök.