Kantarellsås recept soja
Tastecelebration
Det denna plats receptet existerar bara således coolt! Visste ni för att man kunna utföra hemgjord sojasås från svamp?
1 dl vatten; 1 msk oxfond alternativt svampfond; 1/2 tsk kinesisk soja; krydda samt svartpeppar.Alltså hur coolt existerar det!
Ni vet ibland läser man en anvisning liksom man bara hakar upp sig vid, liksom man bara vet för att man måste utföra nån gång. detta kunna artikel en foto likt attraherar, ett spännande ingrediens alternativt ett smakförmåga liksom fullfölja för att man vet för att man bara MÅSTE utföra detta.
Tillsätt sedan soja, fisksås samt grädde samt låt sedan såsen stå samt puttra utan lock inom 15 minuter.Fast ej just då.
Just därför plats detta tillsammans med detta denna plats receptet. detta fanns tillsammans inom tidningen Lantliv föda samt alkoholhaltig förra året samt äger fram tills till någon sju dagar sedan legat nära mitt nattduksbord samt ropat.
Glöm mig inte! ni kommer väl ihåg! då bör vi?
därför. idag bör vi.
Och ja, helt plötsligt plats svampsäsongen (nästan) ovan sålunda jag fick ta mig mot min grönsakshandlare istället.
2,5 msk vetemjöl.Jag köpte ett blandning från färska bruna champinjoner, shiitake, kantareller, kungsmussling samt ostronskivling. Lite Himalaya-salt fick även åka tillsammans med inom korgen samt sen plats saken biff. bostad mot köket, skära, blanda samt vänta. samt skaka burken ibland…
samt äntligen fick jag smaka min egna hemgjorda soja. därför coolt!
Den smakar krydda (dah!), äger perfekt brunsvart färg samt kommer för att smaka ljuvligt inom kommande höstgrytor.
Ibland är kapabel man undra varför man väntade sålunda länge tillsammans med för att utföra detta var receptet…
Hemgjord sojasås från svamp!
Blir mot enstaka små glas (knappt ett halv liter)
Ingredienser
1 liter blandad mögelväxt (ju mörkare mögelväxt, desto mörkare soja)
2 msk gott krydda (jodfritt)
Hur utför jag?
1.
Rensa svampen väl.
ev.detta existerar viktigt för att inga jordrester = bakterier följer med!
2. Skär svampen ganska grovt inom bitar samt varva den tillsammans med krydda inom väl rengjord flaska avsedd på grund av ett liter (jag brukar ständigt hälla kokande dricksvatten inom burken en par gånger innan jag använder den).
3. Låt burken stå inom rumstemperatur inom tre dygn samt skaka den då samt då således allt blandas väl.
4.
Sila försvunnen svampen, jag använde enstaka silduk på grund av för att erhålla sojan helt tydlig dock enstaka finmaskig sil skulle säkert även fungera. Låt detta stå samt rinna från en par timmar alternativt skynda vid detta lite genom för att att omfamna någon eller hålla dem tätt duken alt pressa ut vätskan tillsammans med enstaka sked.
5. koka upp vätskan samt misstänkta från väl tillsammans med hjälp från ett bestick.
Häll upp sojan inom enstaka väl rengjord glas alternativt flaska. Förvara den inom kylen således håller den en par månader (fast den kommer säkerligen existera slut innan dess).
Sojan luktar mot ett start lite sött dock kommer för att ändra smakupplevelse allteftersom samt bli mer nyanserad inom smaken.
Detta anvisning existerar naturligt fritt ifrån gluten, laktos samt sojabönor.
Relaterade
Filed under: Glutenfritt, vegetabilier, Laktosfritt, LCHF, utan nötter, Paleo, anvisning, Såser samt dipper, vegansk, Vegetariskt
Tagged with: champinjoner, kantareller, kungsmussling, Ostronskivling, shiitake
avIsabel
Sharing the passion for food!