Revben lamm recept
Lyxig köttbit likt sköter sig egen inom ugnen. Låt köttet tillagas långsamt samt beneath tiden kunna ni förbereda tillbehören alternativt helt enkelt ta detta lite lugnt. Köttet blir saftigt då detta tillagas länge vid nedsänkt värme samt får ett strålande god smakförmåga från marinaden.
Doppa/pensla revbenet inom glazen samt lägg vid ett plåt tillsammans med bakplåtspapper.ni bör välja enstaka köttbit tillsammans ben samt gärna fett vid ytan. Fettet håller köttet saftigt då detta tillagas länge inom ugnen.
arbeta tillsammans med revben (det finns flera olika revben för att välja vid samt detta går jättebra för att välja fritt efter smakupplevelse mot detta recept). Jag besitter använt lammracks.
Goda samt saftiga tunna revbensspjäll ifrån lamm.Lammracks existerar fint animalisk föda liksom man är kapabel tillaga snabbt angående man önskar äga köttet rosa dock detta blir väldigt gott för att även tillaga länge samt långsamt inom matlagningsapparat angående man önskar äga enstaka saftig samt mör köttbit. Servera tillsammans med valfritt tillbehör samt ett god sås.
Gör såhär: Värm ugnen mot 150°, ovan samt undervärme.rotfrukt passar perfekt bredvid samt HÄR! hittar ni goda potatisrecept mot kött.
6 portioner
1 kg animalisk föda tillsammans med ben (läs råd inom rubriken ovan)
Rapsolja
Salt samt peppar
Marinad:
4 vitlöksklyftor
1 små knippe koriander (ca 1 dl hackad)
1 små knippe ny persilja (ca 1 dl hackad)
1 citron (både fest samt fruktsaft ifrån citronen bör ni ha)
2 msk japansk soja
1 msk chipotlepasta (kan uteslutas dock ger enstaka strålande god rökig smak)
2 tsk paprikapulver alternativt chiliflakes
0,5 dl olivolja
0,5 dl rapsolja
Salt & svartpeppar
Serveringsförslag
1 citron
Potatis (läs råd ovan inom rubriken)
Fuskaioli tillsammans med marinad:
2 msk ifrån marinaden ovan
0,5 dl majonäs
0,5 dl creme fraiche
Gör såhär:
Värm ugnen mot 150°, ovan samt undervärme.
Blanda ihop marinaden samt låt stå inom rumstemperatur. Lägg sedan köttet tillsammans fettsidan uppåt vid ett plåt, ringla rapsolja ovan samt tillaga mitt inom ugnen inom 3 h.
Lammryggen (på franska Carré d'agneau) tillskärs lodrätt längs ryggraden samt äger 16 revben alternativt kotletter.Vänd vid köttet, smakförstärkare tillsammans med krydda samt kryddig, ringla sedan häften från marinaden ovan köttet samt tillaga mitt inom ugnen inom 30 min. Ta ut köttet samt vänd vid detta igen, smakförstärkare tillsammans med krydda, krydda, ringla ännu mer marinad ovan (spara lite marinad mot aiolin).
Skär en tätt rutmönster inom spjällens fett.Tillaga inom ytterligare 30 min.
Ta ut ifrån ugnen, låt vila ett stund beneath folie (ca 15 min). Blanda ihop aiolin. Dela enstaka citron inom mitten, doppa inom stekskyn ifrån köttet. Hetta upp ett helt torr stekpanna, stek citronen tillsammans med citrussidan neråt vid upphöjd värme tills den får ett härlig grillad yta. Lägg köttet vid serveringsfat, ös vid tillsammans lite steksky, pressa lite citron ovan samt servera!
Koka upp samt häll från vattnet.